3 Receitas de Pavês de Chocolate
Hoje estamos trazendo 3 receitas de pavês de chocolate para você fazer em datas especias como o dia das mães e natal ou quando sentir vontade para a sobremesa da família. Fácil e rápido, vai agradar todos os convidados.
Pavê de Chocolate com Bolacha Maizena
Ingredientes a saber:
- 1 pacote de bolacha maizena
- ½ copo de leite
- 1 colher (sobremesa) da chocolate em pó
Para o creme de chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de vaca (a medida da lata de leite condensado)
- 4 colheres de chocolate em pó
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- 2 gemas
Para o creme branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de vaca (use a medida da lata de leite condensado)
- 2 gemas
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
Para a cobertura:
- 4 claras
- 4 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
Prepare a receita de pavê de chocolate com bolacha maizena dessa maneira:
- Primeiramente em uma tigela, junte o leite, o chocolate em pó e misture até que esteja bem dissolvido.
- Então molhe ligeiramente as bolachas no leite e reserve.
Prepare o creme de chocolate dessa maneira:
- Leve todos os ingredientes ao fogo médio e misture até obter uma mistura cremosa.
Prepare o creme branco desse modo:
- É o mesmo processo do creme de chocolate, levar todos os ingredientes ao fogo e misturar até ficar cremoso.
Prepare a cobertura dessa maneira:
- Bata as claras em neve com o açúcar até obter um creme consistente, adicione o creme de leite e misture levemente.
Faça a montagem desse modo:
- Em um refratário, primeiramente despeje o creme branco, acomode metade das bolachas, coloque uma camada do creme de chocolate, a outra metade das bolachas e as claras em neve por cima.
- Então repita o processo até preencher todo o refratário e leve à geladeira por cerca de 40 minutos.
Veja também: Tortas Doces
Pavê de Chocolate com Creme Belga
Ingredientes a saber:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 barra de chocolate amargo (170 gramas)
- 1 barra de chocolate ao leite (170 gramas)
- 500 ml de leite
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de bolacha de leite
- Leite (para umedecer as bolachas)
- Raspas de chocolate ao leite (para decorar)
Prepare a receita de pavê de chocolate com creme belga dessa maneira:
- A princípio em uma panela, misture as gemas, o leite condensado e o amido de milho dissolvido nos 500 ml de leite.
- Então leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar.
- Desligue o fogo e cubra com um papel filme rente ao creme para não criar película e reserve.
- Logo após bata as claras em neve e reserve.
- Em seguida pique os chocolates em uma tigela de vidro e leve ao micro-ondas, parando a cada 30 segundos para misturar e evitar que ele queime.
- Quando o chocolate estiver completamente derretido, misture o creme de leite.
- Logo depois acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
- Então em uma travessa, faça camadas alternadas de bolachas de leite umedecidas e creme, até acabarem os dois ingredientes.
- Por cima, coloque o mousse de chocolate e salpique as raspas de chocolate ao leite.
- Por fim leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.
- Sirva gelado.
Pavê de Chocolate Simples
Ingredientes a saber:
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 xícara de leite
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de amido de trigo (maisena)
Prepare o pavê de chocolate simples desse modo:
- Em primeiro lugar para fazer este delicioso pavê de chocolate comece por preparar o creme de chocolate colocando em uma panela o leite condensado, o leite (reserve cerca de ⅓ para molhar o biscoito), o chocolate em pó e o amido.
- Então leve ao fogo médio-baixo, fique mexendo até engrossar e desligue.
- Enquanto o creme de chocolate esfria, mergulhe os biscoitos por alguns segundinhos no leite reservado, até que fiquem ligeiramente úmidos.
- Em seguida monte o pavê: forre o fundo de um refratário com alguns biscoitos e cubra com uma camada do creme de chocolate.
- Espalhe o creme, sobreponha mais biscoitos e repita até chegar ao topo.
- Por fim, leve o pavê de chocolate na geladeira por 1 hora e após esse tempo está pronto a servir!
