Preparados com bananas-da-terra ou nanica, os chips doces e salgados ficam crocantes iguais batatinhas e podem ser servidos como aperitivos.
Temos também
Chips Doces e Chips Salgados de Bananas
Salgados
Ingredientes a saber:
- 3 bananas verdes
- ½ colher de chá de açafrão da terra em pó
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
Prepare os chips salgados de bananas dessa maneira:
- A princípio coloque as bananas com casca em uma panela com água.
- Em seguida leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos.
- Então deixe esfriar, retire a casca e corte em rodelas finas.
- Logo após coloque as fatias em um prato, revestindo-as com com azeite, açafrão e sal.
- Por fim leve ao micro-ondas por 8 minutos, mas tome o cuidado de virar as bananas a cada 2 minutos.
Doces
Ingredientes a saber:
- 6 bananas da terra ou nanica
- 2 e ½ xícaras de açúcar refinado
- ¾ xícara de açúcar mascavo
- ¾ xícara de água
- 2 pauzinhos de canela
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
Prepare os chips doces de bananas desse modo:
- Em primeiro lugar descasque as bananas e deixe-as de molho na água com gelo e um pouco de sal por 10 minutos.
- Em seguida corte em fatias finas e iguais.
- Então deixe secar um pouco.
- Enquanto isso aqueça bem o óleo.
- Logo após frite os chips por 2 minutos até as bananas dourarem.
- Logo depois retire as bananas com o auxílio de uma escumadeira e coloque-as sobre o papel-toalha.
Prepare uma calda para os chips doces assim:
- Primeiramente em outra panela, prepare uma calda usando o açúcar mascavo, o açúcar refinado, a canela e a água.
- Por fim, é só mergulhar os chips fritos nessa calda e servir.
Observação:
- Se você preferir não fritar as bananas pode assar no forno ou micro-ondas, para isso esprema um pouco de limão nas fatias para que não escureçam.
Espero que tenha gostado das receitas de chips doces e chips salgados de bananas.
