Hoje você vai aprender como se faz a receita de macarronada penne com salsicha e muçarela, simples, fácil e bem gostoso para você servir no dia a dia ou em um almoço especial de domingo.
Ingredientes a saber:
- 500 gramas de macarrão penne
- 750 gramas de salsicha fina (opcional)
- 1 cebola grande picada
- 1 cebola média picada
- 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 8 dentes de alho amassados
- 150 gramas de molho de tomate tradicional de sua preferência
- Manjerona, manjericão e tomilho in natura à gosto
- 1 folha de louro desidratada
- 3 colheres (sopa) de catchup
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo, dissolvida em ½ xícara (chá) de água
- Pimenta do reino à gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 200 gramas de queijo muçarela picado
- Orégano desidratado à gosto
Prepare a macarronada penne com salsicha e muçarela dessa maneira:
- Primeiramente cozinhe o macarrão al dente e deixe reservado.
- Enquanto isso lave as salsichas, corte em rodelas e coloque em uma panela.
- Logo após coloque água até cobri-las e leve ao fogo até cozinhá-las e também deixe reservado.
- Então em outra panela coloque o azeite, quando quente acrescente a cebola grande picada e 4 dentes de alho amassados e deixar dourar.
- Em seguida adicione os tomates sem pele e sem sementes picados, a cebola média picada, as ervas finas (manjerona, manjericão e tomilho in natura à gosto), o louro desidratado, os 4 dentes de alho amassados restantes e deixe refogando até desmanchar os tomates.
- Logo após acrescente o molho de tomate tradicional de sua preferência e continue refogando até escurecer um pouco.
- Então despeje as salsichas com o caldo do cozimento.
- Logo depois acrescente o caldo de carne, o catchup, sal, pimenta, deixe cozinhar por mais alguns minutos, adicione a farinha de trigo dissolvida em ½ xícara (chá) de água e cozinhe até engrossar o caldo.
- Por fim em um refratário coloque o penne, cubra com o molho de salsicha, com o queijo muçarela e finalize com o orégano.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno para que o queijo derreta.
Fonte: cantinhogastronomico.blogspot.com
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