Cansou de fazer aqueles bolos tradicionais e quer preparar uma sobremesa diferente? Faça esse rocambole com recheio e cobertura de chocolate.
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Ingredientes a saber:
Para a massa:
- 120 gramas de açúcar
- 120 gramas de farinha de trigo
- 4 ovos
- Açúcar de confeiteiro
Para o recheio:
- ½ lata de creme de leite sem soro
- 500 gramas de chocolate ao leite picado
Para a cobertura:
- Chocolate granulado
Prepare o rocambole com recheio e cobertura de chocolate desse modo:
Prepare a massa assim:
- Em primeiro lugar separe as claras das gemas, bata as claras em neve e reserve.
- Em seguida bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e espumante.
- Logo após junte a farinha de trigo e incorpore ⅓ das claras em neve, misturando bem.
- Então junte o restante das claras e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima.
- Logo depois coloque em uma forma de 20 x 30 centímetros, forrada com papel-manteiga.
- Por fim asse no forno preaquecido a 180 ºC, por 15 minutos.
- Desenforme ainda quente sobre um pano de prato polvilhado com açúcar de confeiteiro.
- Enrole como um rocambole e deixe alguns minutos antes de desenrolar.
Prepare o recheio assim:
- A princípio derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
- Logo após coloque na geladeira e quando começar a endurecer bata na batedeira até ficar cremoso.
Montagem:
- Abra o rocambole, recheie com a metade do creme e enrole novamente.
- Por fim cubra com o restante do creme e polvilhe chocolate granulado.
Dica:
- Acrescente ao chocolate derretido 3 colheres de Nutella.
