1 kg de batatas1 maço de couve picado fino500 gramas de linguiça calabresa defumada cortadas em rodelas1 colher (sopa) de azeite de oliva1 dente de alho amassadoSal e pimenta a gosto
Em uma panela com água suficiente, adicione o sal e as batatas descascadas.Assim que as batatas estiverem cozidas, leve para o liquidificador e bata até obter um creme bem liso, reserve.
Logo após em outra panela com azeite, refogue o alho e frite levemente a linguiça cortada em rodelas.
Em seguida coloque o creme de batata neste refogado.