A receita de moqueca de camarão é simplesmente saborosa. Faça para sua família e deixe todo mundo com água na boca.
• 600 gramas de camarão sem casca • 6 tomates • 1pimentão verde • 1 pimentão vermelho • 2 cebolas • Suco de 1 limão
• 400 ml de leite de coco • 3 colheres de sopa de azeite de oliva • 3 colheres de sopa de azeite de dendê • Sal e pimenta-do-reino a gosto • Farinha de mandioca
⒈ Primeiramente corte em rodelas e reserve meio pimentão vermelho, meio pimentão verde, meia cebola e 1 tomate.
2. Em seguida liquidifique 5 tomates, uma cebola e meia, meio pimentão verde e meio pimentão vermelho e reserve. 3. Então tempere os camarões com suco de um limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Mas não faça isso com muita antecedência para evitar que os camarões cozinhem no suco. 5. Aqueça o azeite de dendê e refogue a mistura liquidificada. 6. Tempere com sal e cozinhe por três minutos.
7. Acrescente os legumes cortados em rodelas e cozinhe por mais dois minutos. 8. Acrescente os camarões e cozinhe por dois minutos. 9. Adicione os leite de coco e cozinhe por mais dois minutos.
10. Transfira um pouco do molho para outra panela (encha até a metade). 11. No fogo baixo, adicione um pouco de farinha de mandioca (apenas um pouco) e mexa até engrossar.
12. Por fim devolva o molho engrossado para a panela com os camarões, mexa bem em fogo baixo e sirva com o acompanhamento de sua preferência. 13. Receita serve seis pessoas.