6 Receitas Simples de Cocada

Cocada de corte, cocada tradicional, cocada de leite condensado, cocada de panela de pressão, cocada de forno cremosa e cocada de leite ninho.

Receitas mais simples do que essas, não tem. As 6 receitas simples de cocada leva poucos ingredientes básicos e o rendimento é muito bom.

6 Receitas simples de Cocada

Cocada de Corte

Ingredientes a saber:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de açúcar (use a lata de leite condensado)
• 100 gramas de coco ralado

Prepare a cocada de corte assim:

• Primeiramente junte todos os ingredientes, misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre pra não grudar.
• Logo após quando estiver com uma coloração bem amarela passando pra um marrom claro, retire do fogo.
• Em seguida, unte uma forma com margarina e despeje a cocada na forma.
• Então quando ela ainda estiver esfriando, corte-a em quadradinhos com uma faca.
• Por fim, quando esfriar totalmente é só desinformar.

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Cocada Caseira Tradicional

Ingredientes a saber:

• 4 copos de coco cortado em tiras
• 2 copos de açúcar
• 3 copos de água
• 1 colher (chá) de canela
• 1 pitada de sal

Prepare a cocada tradicional dessa maneira:

1. A princípio coloque o coco e o açúcar na panela em fogo alto.
2. Então espere o açúcar caramelar.
3. Logo após, adicione a água e deixe cozinhar.
4. Se a água não bastar acrescente mais até que as tiras de coco fiquem transparentes.
5. Logo depois coloque a canela e a pitada de sal.
6. Por fim, deixe apurar até que se solte da panela completamente.

Veja também:

3 Receitas de Bolo Cocada

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Cocada de Leite Condensado

Ingredientes a saber:

• 50 gramas de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 200 gramas de açúcar

Prepare a cocada de leite condensado assim:

1. Em primeiro lugar coloque todos ingredientes no fogo baixo e vá mexendo sem parar.
2. Logo depois de 15 minutos, aumente o fogo e continue a mexer até desgrudar da panela.
3. Em seguida unte um recipiente com margarina e espalhe bem a cocada.
4. Por fim, deixe esfriar e corte em cubos.

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Cocada de Panela de Pressão

Ingredientes a saber:

• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de coco ralado
• 1 copo de água
• 1 copo de açúcar

Prepare a cocada de panela de pressão desse modo:

1. Primeiramente coloque tudo na panela de pressão.
2. Logo após pegar pressão deixe por 3 minutos e desligue.

Observação:

• Esta cocada não ficará dura como as tradicionais e sim mole.

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Cocada de Forno Cremosa

Ingredientes a saber:

• 1 colher (sopa) de margarina (20 gramas)
• 300 gramas de coco fresco ralado (4 xícaras de chá)
• 3 xícaras (chá) de açúcar cristal (600 gramas)
• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de leite (200 ml)

Prepare a cocada de forno cremosa dessa maneira:

1. A princípio em uma tigela, coloque 3 xícaras (chá) de açúcar cristal, 300 gramas de coco fresco ralado, 1 colher (sopa) de margarina, 2 ovos batidos, 1 xícara (chá) de leite e misture bem.
2. Em seguida transfira a mistura para um refratário e leve ao forno médio preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
3. Por fim, retire do forno e sirva quente ou gelado.

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Cocada de Leite Ninho

Ingredientes a saber:

• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de água
• 400 gramas de leite em pó integral
• 1 xícara (chá) de coco natural ralado
• Raspas da casca de 1 limão

Prepare a cocada de leite ninho assim:

1. Primeiramente em uma panela mais alta, coloque a água, o açúcar e misture.
2. Logo após, ligue o fogo e deixe a calda ferver (sem mexer, senão açucara) até obter ponto de fio (você pega uma colher, encosta na superfície da calda e a levanta e forma-se um fio.
3. A calda não precisa escurecer e ficar como um caramelo, ela só precisa encorpar e formar um fio, isso demora mais ou menos 20 minutos.
4. Então quando atingir o ponto de fio, com o fogo ligado, acrescente o leite em pó, o coco e mexa até obter uma mistura homogênea.
5. Em seguida acrescente as raspas de limão e continue a mexer até a cocada cozinhar (um sinal de que ela já está cozida é quando começar a estourar bolhas dela).
6. Unte um recipiente de vidro com manteiga ou margarina sem sal e despeje a cocada.
7. Deixe a cocada descansar em temperatura ambiente.
8. Por fim, quando a cocada estiver durinha, corte-a do tamanho que desejar.

Espero que tenha gostado dessas 6 receitas simples de cocada.