Bolinho de chuva simples sequinho e fofinho com 1 ovo

Faça chuva ou faça sol, impossível não se deliciar com bolinho de chuva fofinho e sequinho, que só de sentir o cheirinho já nos remete à infância.

Ingredientes a saber:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo ligeiramente batido
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de margarina em temperatura ambiente
• Cerca de ½ de xícara (chá) de leite para dar ponto
• 1 pitada de sal
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• Açúcar e canela em pó para polvilhar
• Óleo suficiente para fritar

Prepare o bolinho de chuva simples sequinho e fofinho com 1 ovo desse modo:

1. Primeiramente em uma vasilha, despeje o ovo inteiro e bata com o auxilio de um garfo.
2. Em seguida acrescente aos poucos o açúcar, pitada de sal, o trigo, a margarina e por último o fermento.
3. Então mexa bem adicionando o leite aos poucos até dar o ponto da massa, não é muito mole e nem muito duro.
4. Se ficar muito mole adicione mais farinha e se ficar muito duro adicione mais leite.
5. Em uma panela despeje óleo, quantidade suficiente para que o bolinho fique boiando, deixe o óleo ficar bem quente.
6. Para o bolinho não ficar cru por dentro, frite em fogo baixo.
7. Use duas colheres (sopa) para modelar e colocar a massa no óleo (com uma você pega porções de massa do recipiente e com a outra, você empurra a bolinha de massa para a panela).
8. Frite aos poucos os bolinhos de chuva virando para dourar todos os lados.
9. Quando o bolinho estiver dourado, está no ponto de tirar do óleo.
10. Retire com escumadeira, coloque sobre papel toalha para retirar excesso de gordura.
11. Por fim, passe os bolinhos pela mistura de açúcar e canela em pó, deixando-os bem envolvidos e sirva ainda quentinho.

Observações:

• Na hora de fazer as bolinhas, pegue duas colheres para te ajudar a pegar a massa e fazer um formato mais arredondo no bolinho, quando levar para fritar não jogue a massa, coloque no óleo com cuidado para as bolinhas ficarem mais perfeitinhas.
• Não se esqueça que o óleo deve estar bem quente para não estragar a massa na hora da fritura. Na hora da fritura, abaixe o fogo para que elas não fiquem cruas por dentro.
• Assim que fritar todos os bolinhos e retirar o excesso de óleo, passe-os na mistura em pó de açúcar com canela, pois com os bolinhos ainda quentes a mistura gruda melhor.
• Caso recheie seus bolinhos de chuva com recheio cremoso, leve o creme para o congelador minutos antes e depois passe-o na farinha. Exemplo: recheio de nutella, doce de leite ou brigadeiro. Se for rechear com banana em rodelas, não há necessidade de levar ao freezer.