Desde já, confira como fazer essa receita maravilhosa de mini sonho frito caseiro simples igual de padaria que é surpreendentemente muito delicioso.
Os mini sonhos fritos, tão comuns nas padarias, são verdadeiras tentações que conquistam paladares de todas as idades. Mas quando se trata de replicar essa iguaria em casa, nem sempre é fácil obter o mesmo resultado. No entanto, com a receita certa e um pouco de prática, é possível criar mini sonhos fritos caseiros tão saborosos quanto os das padarias.
Para começar, a massa é essencial. Uma massa macia e fofinha é a chave para um mini sonho perfeito. Ao preparar a massa, é importante seguir as medidas e técnicas corretas para garantir a consistência adequada. Depois de preparada, a massa deve ser deixada para descansar até dobrar de tamanho, o que ajuda a desenvolver seu sabor e textura.
Após o período de descanso, é hora de moldar os mini sonhos. Pequenas porções de massa são cuidadosamente formadas em bolinhas e deixadas para crescer novamente antes de serem fritas. O óleo deve estar na temperatura certa para garantir que os sonhos fiquem dourados por fora e cozidos por dentro.
Uma vez fritos, os mini sonhos são tradicionalmente recheados com creme, geleia ou doce de leite. O recheio adiciona uma explosão extra de sabor e cremosidade que eleva essa sobremesa simples a outro nível de indulgência.
O resultado final são mini sonhos fritos caseiros que rivalizam com os das padarias. Com sua massa macia, dourada e recheio delicioso, esses pequenos quitutes são perfeitos para acompanhar uma xícara de café ou chá em uma tarde preguiçosa. Além disso, a sensação de ter feito essas delícias em casa traz uma satisfação adicional, tornando cada mordida ainda mais gratificante.
Em resumo, os mini sonhos fritos caseiros são uma verdadeira demonstração de habilidade culinária e amor pela boa comida. Com a receita certa e um pouco de paciência, é possível desfrutar dessas maravilhas gastronômicas no conforto do lar, criando memórias deliciosas que serão apreciadas por toda a família.
Antes de tudo você vai precisar dos seguintes ingredientes para a massa:
- 250 ml de leite
- 1 pitada de sal
- 3 tabletes (45 gramas) de fermento biológico
- 2 ovos
- 1 gema
- 50 gramas de manteiga
- ¼ de xícara (chá) de açúcar
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Além disso você também vai precisar dos seguintes ingredientes para o recheio:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 3 gemas
Ingrediente para polvilhar:
- 1 xícara (chá) de açúcar
Você vai fazer o preparo da massa desse modo:
- A princípio no liquidificador, bata o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar.
- Logo depois, despeje em uma tigela e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo, trabalhando a massa até que fique homogênea.
- Em seguida, cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
- Por fim, modele bolinhas e frite em óleo quente.
Prepare o recheio dessa maneira:
- Primeiramente reserve ½ xícara (chá) de leite.
- Então bata as gemas com o açúcar.
- Logo após, misture a farinha de trigo e aos poucos, o leite reservado.
- Então leve ao fogo o restante do leite e, quando ferver, adicione a mistura batida e deixe cozinhar por 2 minutos, sem mexer.
- Logo depois desse tempo, misture bem, retire do fogo e adicione a baunilha.
- Por fim, faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar.
- Está pronto este maravilhoso mini sonho de liquidificador que é muito delicioso!
Fonte: comidinhasdochef.com
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