Receita é bem simples, econômica e muito fácil de fazer, o resultado final é uma torta de frango de liquidificador fofinha e saborosa.
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Ingredientes a saber:
Para a massa:
- 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e ½ xícaras (chá) de leite
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de óleo
- ½ xícara (chá) de maizena (opcional)
- 2 colheres (sopa) bem cheias de queijo ralado (opcional)
Observação:
- Se optar por não usar maizena, use 2 xícaras de farinha de trigo
Para o recheio:
- 3 xícaras (chá) de frango cozido, desfiado e temperado a gosto
Sugestão para temperar o frango:
- 1 sachê (400 gramas) de requeijão tipo catupiry
- Sal e salsa picada a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Pimenta-do-reino a gosto
Prepare a torta de frango de liquidificador simples e fofinha dessa maneira:
Faça o recheio assim:
- Primeiramente aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola e o alho.
- Em seguida junte o extrato de tomate, adicione o frango já cozido e desfiado, pimenta, sal, salsa e refogue por 3 minutos. Deixe esfriar.
Faça a massa assim:
- Em um liquidificador, bata os ingredientes da massa menos o fermento, começando pelos líquidos e depois adicione os demais.
- Logo após, bata em velocidade média por cerca de 2 minutos ou até ficar homogêneo.
- Logo depois, acrescente o fermento em pó e bata novamente por 15 segundos, para misturar o fermento à massa.
Montagem:
- Em primeiro lugar, despeje metade da massa em uma fôrma de 30 cm x 22 cm untada e enfarinhada.
- Logo após, espalhe o recheio uniformemente em cima de toda a massa.
- Em seguida, faça uma camada com o catupiry por cima do frango e finalize despejando o restante da massa.
- Por fim, polvilhe com orégano e leve para assar em forno preaquecido, 180º por aproximadamente 35 minutos ou até ficar douradinha.
Dicas:
- Se gostar, acrescente azeitonas picadas no recheio.
- Caso você não queira usar frango para rechear a sua torta, você pode usar queijo, presunto, atum e etc..
