Torta de frango de liquidificador simples e fofinha

Receita é bem simples, econômica e muito fácil de fazer, o resultado final é uma torta de frango de liquidificador fofinha e saborosa.

Ingredientes a saber:

Para a massa:

• 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e ½ xícaras (chá) de leite
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de óleo
• ½ xícara (chá) de maizena (opcional)
• 2 colheres (sopa) bem cheias de queijo ralado (opcional)

Observação:

• Se optar por não usar maizena, use 2 xícaras de farinha de trigo

Para o recheio:

• 3 xícaras (chá) de frango cozido, desfiado e temperado a gosto

Sugestão para temperar o frango:

• 1 sachê (400 gramas) de requeijão tipo catupiry
• Sal e salsa picada a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Pimenta-do-reino a gosto

Prepare a torta de frango de liquidificador simples e fofinha dessa maneira:

Faça o recheio assim:

1. Primeiramente aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola e o alho.
2. Em seguida junte o extrato de tomate, adicione o frango já cozido e desfiado, pimenta, sal, salsa e refogue por 3 minutos. Deixe esfriar.

Faça a massa assim:

1. Em um liquidificador, bata os ingredientes da massa menos o fermento, começando pelos líquidos e depois adicione os demais.
2. Logo após, bata em velocidade média por cerca de 2 minutos ou até ficar homogêneo.
3. Logo depois, acrescente o fermento em pó e bata novamente por 15 segundos, para misturar o fermento à massa.

Montagem:

1. Em primeiro lugar, despeje metade da massa em uma fôrma de 30 cm x 22 cm untada e enfarinhada.
2. Logo após, espalhe o recheio uniformemente em cima de toda a massa.
3. Em seguida, faça uma camada com o catupiry por cima do frango e finalize despejando o restante da massa.
4. Por fim, polvilhe com orégano e leve para assar em forno preaquecido, 180º por aproximadamente 35 minutos ou até ficar douradinha.

Dicas:

• Se gostar, acrescente azeitonas picadas no recheio.
• Caso você não queira usar frango para rechear a sua torta, você pode usar queijo, presunto, atum e etc..