Todas essas 9 receitas são econômicas, fáceis de fazer e rende bastante, são recheios mais usados no dia à dia para os seus bolos ficarem deliciosos.
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9 Receitas de Recheios para Bolos mais Usados
Recheio de Doce de Leite
Ingredientes a saber:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
Prepare a receita de recheio de doce de leite dessa maneira:
- Primeiramente cozinhe a lata de leite condensado por 40 minutos, espere esfriar e abra.
- Misture com o creme de leite e em seguida recheie o bolo.
Recheio de Coco
Ingredientes a saber:
- 1 coco fresco ralado
- 4 gemas peneiradas
- 1 xícara (de chá) de açúcar
- 1 xícara (de chá) de água
Prepare o recheio de coco desse modo:
- A princípio misture o açúcar e a água e deixe no fogo até formar a calda em ponto de fio.
- Por fim coloque as gemas e o coco mexendo sempre até o ponto de soltar do fundo da panela.
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Recheio de Abacaxi
Ingredientes a saber:
- 1 coco grande ralado
- 350 gramas de açúcar
- 2 abacaxis
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 1 pacote de gelatina em pó sabor abacaxi
Prepare o recheio de abacaxi desse modo:
- Em primeiro lugar rale os abacaxis sem os miolos no lado grosso do ralador.
- Logo após misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e mexa.
- Assim iniciar a fervura, retire a massa do fogo.
Recheio de Chocolate Real
Ingredientes a saber:
- 250 gramas de açúcar
- 8 gemas peneiradas
- ½ xícara de leite
- 3 colheres (de sopa) de chocolate em pó
- 250 gramas de margarina ou manteiga
Prepare o recheio de chocolate real desse modo:
- Primeiramente junte o açúcar, as gemas e o leite.
- Então leve ao fogo brando até engrossar.
- Depois que engrossar retire do fogo, acrescente o chocolate, mexa e deixe esfriar.
- Enquanto isso à parte, bata a manteiga por 2 minutos e junte o creme frio, aos poucos, batendo sempre até ficar homogêneo.
Recheio de Limão
Ingredientes a saber:
- 1 e ½ xícara (de chá) de açúcar
- 6 colheres (de sopa) de amido de milho
- 1 e ½ xícara (de chá) de água
- 4 gemas ligeiramente batidas
- 2 colheres (de sopa) de casca de limão ralada bem fina
- 6 colheres (de sopa) de suco de limão
- 6 colheres (de sopa) de manteiga
Prepare o recheio de limão desse modo:
- A princípio misture o açúcar e o amido de milho.
- Então adicione a água aos poucos mexendo sempre, junte as gemas e o suco de limão.
- Leve ao fogo médio mexendo sempre e então deixe ferver e engrossar.
- Cozinhe assim por mais um minuto e retire do fogo.
- Por fim junte a casca de limão, a manteiga, mexa bem e deixe esfriar.
Recheio de Laranja
Ingredientes a saber:
- 80 ml de água
- 12 gramas de gelatina branca em pó sem sabor
- 480 ml de suco de laranja
- 5 ovos passados na peneira
- 20 gramas de amido de milho
- 270 gramas de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
Prepare o recheio de laranja dessa maneira:
- Em primeiro lugar coloque água em uma tigelinha, polvilhe com a gelatina e reserve.
- Enquanto isso em uma panela, coloque o suco de laranja, os ovos peneirados (não raspe a peneira – jogue fora), o amido e o açúcar.
- Então misture, leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre até engrossar.
- Coloque a gelatina amolecida na água que estava reservada e cozinhe, mas mexendo sempre até derreter.
- Em seguida retire do fogo e junte o creme de leite.
- Por fim deixe esfriar e reserve na geladeira até o recheio começar a firmar.
Recheio de Maracujá
Ingredientes a saber:
- 1 xícara (de chá) de água
- 1 xícara (de chá) de açúcar
- 2 colheres (de sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá
- 6 gemas peneiradas
Prepare o recheio de maracujá dessa maneira:
- Primeiramente misture a água e o açúcar.
- Então leve ao fogo brando sem mexer até formar uma calda e reserve.
- Enquanto isso dissolva o amido de milho no suco de maracujá, adicione as gemas e misture.
- Em seguida acrescente essa mistura à calda.
- Por fim leve novamente ao fogo brando sem mexer até engrossar.
Recheio de Chocolate
Ingredientes a saber:
- 250 gramas de chocolate em barra
- 125 gramas de manteiga
- 200 gramas de açúcar
- 3 gemas peneiradas
Prepare o recheio de chocolate desse modo:
- A princípio dissolva o chocolate em 3 colheres (de sopa) de água fervente.
- Logo após junte a manteiga amolecida (ponto de pasta), o açúcar e as gemas.
- Por fim bata até formar um creme de boa consistência
Recheio de Creme
Ingredientes a saber:
- 2 gemas
- ¾ xícara (de chá) de açúcar
- 1 colher (de sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (de sopa) de amido de milho
- 250 ml de leite
- 200 gramas de manteiga
- 1 colher (de café) de vanilina
Prepare o recheio de creme desse modo:
- Em primeiro lugar bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
- Logo depois adicione a farinha de trigo e o amigo de milho, misture bem.
- Adicione o leite aos poucos mas sem deixar empelotar.
- Então leve ao fogo até engrossar.
- Por fim retire do fogo e adicione a manteiga, a vanilina e bata bem.
Fonte: comidinhasdochef.com
