Confira como se faz esse maravilhoso bolo de cenoura com cobertura de nutella que toda sua família vai amar!
Ingredientes a saber:
Bolo:
- 3 cenouras grandes
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha peneirada
- 1 colher (café) de fermento em pó
Cobertura e recheio:
- 1 pote de 350 gramas de Nutella
- 1 lata de leite condensado
- 50 gramas de chocolate meio-amargo picado
- 1 caixinha de 200 gramas de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ¼ de xícara de cacau em pó (ou ½ xícara de chocolate em pó)
- 1 colher (chá de extrato de baunilha)
Prepare a receita de bolo de cenoura com cobertura de nutella dessa maneira:
Bolo:
- Primeiramente pique a cenoura e bata no liquidificador junto com os ovos e o óleo.
- Então bata até ficar um creme bem homogêneo, sem pedaços.
- Logo após em uma vasilha separada, junte os secos, todos peneirados.
- Misture os secos e o creme do liquidificador.
- Em seguida coloque em uma assadeira untada com manteiga e farinha.
- Por fim deixe no forno alto por 30 minutos.
Preparo da cobertura e recheio:
- A princípio em uma panela grande de fundo grosso, coloque todos os ingredientes da cobertura e recheio juntos.
- Leve ao fogo médio mexendo sempre com uma espátula de silicone, alternando com um fouet para evitar grumos.
- Abaixe o fogo e mexa até ficar cremoso, num ponto e consistência antes de ponto de brigadeiro.
- Retire do fogo, deixe na própria panela e se possível ainda morna, faça a cobertura escorrer sobre o bolo desenformado.
- Por fim polvilhe raspas de chocolate por cima.
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