Confira como se faz esta receita maravilhosa de Bolo Cremoso de Mandioca que é sem dúvida muito delicioso e sua família vai adorar!
Você vai precisar dos seguintes ingredientes a saber:
- 1 kg de mandioca descascada
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 5 ovos
- 1 vidro pequeno (200 ml) de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado (se for fresco é melhor)
- 1 lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Uma pitada de sal
Além disso você também vai precisar dos seguintes ingredientes para a calda:
- 1 xícara (de chá) de açúcar para caramelizar a forma.
- ⅓ de uma xícara de água
- ¼ de sumo de limão
Você vai preparar a receita de Bolo Cremoso de Mandioca dessa maneira:
- Primeiramente retire os fiozinhos do centro da mandioca e depois rale.
- Logo após misture bem a mandioca ralada com o coco e a manteiga (reserve um pouco do coco, para colocar em cima da massa).
- Em seguida bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, o açúcar e o leite de coco.
- Então junte o creme do liquidificador com a mistura de mandioca e mexa bem até ficar homogêneo, coloque uma pitada de sal e reserve.
- Na forma coloque o açúcar com água e o sumo do limão e leve ao fogo brando para caramelizar mas com o cuidado de mexer para não queimar.
- Conforme ficar em ponto de calda retire do fogo e espalhe na forma.
- Por fim despeje bem devagar a massa na forma caramelizada, polvilhe o resto do coco ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180º C por cerca de 40 minutos.
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