Veja como se faz essa receita maravilhosa de bolo de leite ninho cremoso que é delicioso e sem dúvida você vai adorar.
Você vai precisar dos seguintes ingredientes a saber:
Para o bolo:
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) rasas de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
Para o recheio e a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 10 colheres (sopa) de leite em pó
- 200 gramas de manteiga sem sal
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 barra de chocolate branco picada
Você vai preparar a receita de bolo de leite ninho cremoso que é delicioso dessa maneira:
Para o bolo:
- Em primeiro lugar você vai bater bem os ovos, a margarina e o açúcar.
- Logo após vai juntar o leite morno e bater mais um pouco.
- Então desligue a batedeira, coloque aos poucos e delicadamente a farinha e o fermento (todos peneirados).
- Por fim despeje em uma fôrma redonda (28 cm), untada e enfarinhada, e leve para assar.
Para o recheio e cobertura:
- A princípio você vai bater o leite condensado, a manteiga em temperatura ambiente e o leite em pó até ficar um creme bem lisinho.
- Em seguida vai colocar o creme de leite e misturar.
Montagem:
- Primeiramente quando o bolo estiver morno, desenforme e corte em 2 partes.
- Logo depois molhe cada uma delas com uma calda de sua preferência (usei leite com açúcar).
- Na própria fôrma onde assou o bolo, coloque a primeira parte.
- Em seguida despeje mais ou menos 2/3 do recheio.
- Coloque cerca de 100 gramas do chocolate branco picado fino (não parta o chocolate em pedaços grandes para colocar no recheio, caso contrário, ficará duro na geladeira!).
- Cubra com o outra metade do bolo.
- Enfim deixe na geladeira por no mínimo 6 horas.
- Desenforme e cubra com o creme de leite em pó restante.
- Decore com o que sobrou do chocolate branco e leve para gelar.
Dicas:
- Na receita pede para usar leite em pó instantâneo, mas usei o integral mesmo.
- O creme fica firme depois de um tempo na geladeira e dá pra usar bicos de confeitar.
- Se quiser fazer a massa do bolo de chocolate, basta acrescentar 7 colheres (sopa) de chocolate em pó na massa, juntamente com a farinha de trigo e o fermento.
- Fiz meia receita de massa, mas mantive a quantidade de creme porque gosto com muito recheio, mas rendeu bastante.
- Essa receita é mesmo para uma fôrma de 28/30 cm de diâmetro, mas se for menor, o recheio vai ser demais.
- Quem quiser fazer meia receita, faça metade da massa e cerca de 2/3 do creme.
- Para tirar o soro do creme de leite, é só deixar a lata por mais ou menos 1 hora no congelador.
- Retire, não sacuda a lata, abra cuidadosamente.
- O soro vai estar na parte de baixo da lata, aí dá pra ir tirando o creme com uma colher e depois escorrer o soro.
Veja também outras receitas de bolos