Faça um prato excepcional com essa dobradinha simples com feijão branco que vai surpreender a todos e deixar aquele almoço ou jantar especial.
Ingredientes a saber:
- 500 gramas de feijão branco
- ½ kg de bucho bovino
- 2 lingüiças calabresa fatiada
- ½ kg de carne de charque
- Colorau e tempero misto seco a gosto
- Sal (se precisar)
- 3 colheres de óleo
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 1 tablete de caldo de costela
- 2 fatias de bacon picado
Prepare a dobradinha simples com feijão branco dessa maneira:
- Primeiramente pegue o feijão, lave e deixe de molho por mais ou menos 4 horas.
- Antes de começar o preparo da dobradinha, ferva separadamente a carne de charque e o bucho para retirar o sal.
- Então faça isso três vezes, sempre trocando a água a cada fervida.
- Logo depois, corte em pedaços pequenos e reserve.
- Em uma panela refogue o alho e a cebola no óleo, acrescente o caldo de costela dissolvido em um pouco de água quente.
- Em seguida adicione o bacon e refogue, coloque a calabresa e continue refogando.
- Logo após, acrescente a charque e o bucho e deixe refogando por mais algum tempo.
- Então é só acrescentar o feijão junto com a água em que ele está de molho.
- Coloque o colorau e o tempero e acrescente mais água se achar necessário.
- Por fim é só deixar o feijão e as carnes cozinharem e diminuir a água.
