Quer preparar um prato com peixe mas está sem ideia? Faça a moqueca de peixe com pescada ou cação em postas e todos vão adorar.
Ingredientes a saber:
- 1 quilo de cação em postas ou pescada
- 3 cebolas médias
- 5 dentes de alho
- 2 tomates grandes maduro
- 2 pimentões médios vermelhos (se preferir pode colocar amarelo e verde ou todas as cores juntas)
- 1 lata de creme de leite
- 300 ml de leite de coco
- 5 colheres (sopa) de cebolinha picadinha
- 5 colheres (sopa) de coentro picadinho
- 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
- ¼ xícara de azeite de oliva
- ¼ xícara de molho de tomate
- 1 limão
- Sal a gosto
Prepare a moqueca de peixe com postas de cação ou pescada dessa maneira:
- Primeiramente comece preparando sua moqueca de peixe temperando as postas de peixe com sal, suco de limão e alho picado.
- Então reserve por 30 minutos a 1 hora, para apurar sabor.
- Logo após passado esse tempo, corte as cebolas, o pimentão e os tomates em rodelas.
- Em seguida em uma panela grande (de preferência de barro) com o azeite, disponha metade desses ingredientes.
- Por cima dos legumes adicione as postas de peixe.
- Polvilhe com a cebolinha e os coentros e cubra com a outra metade de cebola, pimentão e tomate.
- Logo depois, regue os ingredientes da moqueca de peixe com o azeite de dendê, o molho de tomate, o leite de coco e o creme de leite, e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por 20 minutos.
- Durante esse tempo não será necessário mexer, mas verifique de vez em quando a moqueca de peixe para garantir que não seca, se isso acontecer adicione um pouco de água filtrada e retifique o sal.
- Por fim, no final do tempo de cozimento, desligue o fogo e sirva a moqueca de peixe quente.
- Acompanhe de farofa e arroz branco, e bom apetite!
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