A receita de moqueca de camarão é simplesmente saborosa. Faça para sua família e deixe todo mundo com água na boca.
Ingredientes a saber:
- 600 gramas de camarão sem casca
- 6 tomates
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 2 cebolas
- Suco de 1 limão
- 400 ml de leite de coco
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 colheres de sopa de azeite de dendê
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de mandioca
Prepare a receita de moqueca de camarão dessa maneira:
- Primeiramente corte em rodelas e reserve meio pimentão vermelho, meio pimentão verde, meia cebola e 1 tomate.
- Em seguida liquidifique 5 tomates, uma cebola e meia, meio pimentão verde e meio pimentão vermelho e reserve.
- Então tempere os camarões com suco de um limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Mas não faça isso com muita antecedência para evitar que os camarões cozinhem no suco.
- Aqueça o azeite de dendê e refogue a mistura liquidificada.
- Tempere com sal e cozinhe por três minutos.
- Acrescente os legumes cortados em rodelas e cozinhe por mais dois minutos.
- Acrescente os camarões e cozinhe por dois minutos.
- Adicione os leite de coco e cozinhe por mais dois minutos.
- Transfira um pouco do molho para outra panela (encha até a metade).
- No fogo baixo, adicione um pouco de farinha de mandioca (apenas um pouco) e mexa até engrossar.
- Por fim devolva o molho engrossado para a panela com os camarões, mexa bem em fogo baixo e sirva com o acompanhamento de sua preferência.
- Receita serve seis pessoas.
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