Este bolo é perfeito para acompanhar um chá da tarde ou como sobremesa em qualquer ocasião especial. O sabor cítrico e refrescante do limão certamente agradará a todos.
O bolo de limão é uma verdadeira explosão de sabores cítricos e frescos que conquistam até mesmo os paladares mais exigentes. Esta deliciosa iguaria é uma opção perfeita para quem aprecia sobremesas leves e refrescantes.
A primeira impressão ao cortar uma fatia desse bolo é o aroma inebriante de limão que se espalha pelo ambiente, aguçando imediatamente os sentidos. A textura macia e fofa do bolo, aliada à umidade proporcionada pelo suco de limão, torna cada mordida uma experiência suave e reconfortante.
A massa do bolo é ricamente perfumada com raspas de casca de limão, incorporando um toque cítrico que eleva o sabor a um nível superior. A combinação equilibrada de doçura e acidez cria uma harmonia deliciosa, sem ser excessivamente açucarada.
A cobertura de glacê de limão adiciona uma camada adicional de frescor e intensidade cítrica. Sua consistência suave e brilhante é o toque final perfeito para este bolo, proporcionando uma explosão de sabor a cada garfada.
Além do sabor irresistível, o bolo de limão destaca-se pela sua versatilidade. Pode ser apreciado tanto como sobremesa em uma tarde ensolarada, acompanhado de uma xícara de chá, quanto como um deleite reconfortante em dias mais frios.
A simplicidade na preparação deste bolo também merece destaque. Com ingredientes facilmente encontrados em qualquer despensa, a receita é acessível e convidativa até mesmo para aqueles que não têm muita experiência na cozinha.
Em resumo, o bolo de limão é uma escolha encantadora para os amantes de sobremesas que buscam algo leve, saboroso e revigorante. Seu perfil cítrico e fresco faz dele uma opção versátil para diversas ocasiões, conquistando paladares com sua combinação única de doçura e acidez.
Ingredientes para o bolo de limão simples e fofinho:
Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de suco de limão (aproximadamente 4 limões)
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
Para a cobertura:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
Prepare o bolo de limão com cobertura desse modo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma para bolo.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o óleo, o suco de limão e as raspas de limão à mistura de ovos e açúcar. Misture bem.
- Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Adicione gradualmente essa mistura aos ingredientes líquidos, mexendo continuamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo estiver assando, prepare a cobertura. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma consistência suave.
- Adicione as raspas de limão à mistura. As raspas adicionam um sabor extra de limão e um toque de frescor.
- Adicione a manteiga derretida à mistura. A manteiga ajuda a dar uma textura mais cremosa à cobertura.
- Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Se a cobertura estiver muito grossa, você pode adicionar mais suco de limão aos poucos até atingir a consistência desejada. Se estiver muito fina, adicione mais açúcar de confeiteiro.
- Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Em seguida, espalhe a cobertura sobre o bolo.
- Deixe a cobertura assentar por alguns minutos antes de cortar o bolo.
- Se desejar, decore com raspas de limão para dar um toque final.
Essa cobertura de limão é simples de fazer e adiciona um toque refrescante ao seu bolo. Lembre-se de ajustar a consistência conforme necessário para atender às suas preferências. Se desejar uma cobertura mais espessa, adicione mais açúcar de confeiteiro, e se preferir mais fina, adicione mais suco de limão.
