O Bolo de Limão de Liquidificador é delicioso, prático e as crianças vão adorar. Experimente!
Antes de tudo você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a massa:
- 1 xícara de chá de açúcar
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1 pacotinho de gelatina de limão (sem dissolver)
- Raspas de 1 limão (somente a parte verde)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de trigo
- 1 pitada de sal
Para a cobertura:
- Suco de 1 limão
- Raspas de ½ limão
- 1 lata de leite condensado
Você vai fazer o preparo do Bolo de Limão de Liquidificador desse modo:
- Em primeiro lugar você vai colocar as claras no liquidificador e bater por uns instantes, até que fique uma espuma branquinha.
- Logo depois acrescente as gemas de ovos, o açúcar e o óleo e bata até ficar homogêneo.
- Em seguida você vai acrescentar o leite, a gelatina, o suco e as raspas de limão e bater novamente até ficar homogêneo.
- Se precisar, use uma colher para ajudar a misturar a gelatina.
- Enquanto isso em uma vasilha, coloque o trigo, o fermento e o sal e depois despejar aos poucos parte da mistura do liquidificador sobre o pó, mexendo com uma colher e misturando bem para não empelotar.
- Então quando estiver dissolvido todo o trigo, terminar de acrescentar a mistura do liquidificador e mexer bem.
- Forrar uma forma com papel toalha, despejar a mistura e levar ao forno pré-aquecido médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, dependendo do forno.
- Logo após assado, desenformar o bolo no prato ou boleira em que vai ser servido.
- Por fim misturar bem os ingredientes da cobertura, espalhe sobre o bolo ainda quente.
- Deixar na geladeira até a hora de servir.
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Observação:
O tempo de forno varia de acordo com o forno, pode ser de 30 a 60 minutos. Faça o teste do palito para retirar do forno.
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