Fica bem leve, fácil de trabalhar e rápida. A receita de torta de limão é super econômica, rende bastante e tem massa que derrete na boca.
Ingredientes a saber:
Para a massa:
- 150 gramas de margarina
- 200 gramas de biscoito de maisena
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado (395 gramas)
- Suco de 4 limões
- 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
- Raspas de 2 limões
Para a cobertura:
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 ou 4 claras de ovo
- Raspas de 2 limões para decorar
Prepare a torta de limão dessa maneira:
Faça a massa assim:
- Primeiramente, em um liquidificador ou processador, triture o biscoito de maisena.
- Em seguida adicione a margarina e bata mais um pouco.
- Logo após, coloque a massa em uma forma de fundo removível.
- Então espalhe os biscoitos triturados no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área de maneira uniforme.
- Por fim, leve ao forno médio (180° C), preaquecido por cerca de 10 minutinhos.
Faça o recheio assim:
- A princípio no liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto as raspas de limão, até ficar um creme liso e homogêneo.
- Enfim recheie a massa já assada e leve para a geladeira por cerca de 30 minutinhos.
Faça a cobertura assim:
- Em primeiro lugar bata as claras em neve e adicione o açúcar.
- Então misture até obter um ponto de suspiro e leve ao forno até dourar.
- Por fim, desenforme a torta sem retirar o fundo falso, coloque a cobertura e salpique as raspas de limão.
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