A sua receita de torta de palmito vai ficar com um sabor maravilhoso, uma ótima textura e um recheio incrível que fica super cremoso.
Ingredientes a saber:
Para a massa:
- 700 gramas de farinha de trigo
- 2 ovos
- Sal a gosto
- 1 colher (café) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento biológico
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de leite
- 1 gema para pincelar
Para o recheio:
- 1 vidro de palmito em pedaços
- 1 colher da água do palmito
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de óleo
- 1 cebola picada
- ½ lata de ervilha
- ½ lata de milho
- Salsinha picada a gosto
- Sal a gosto
- 1 xícara de leite
- 2 colheres rasas de farinha de trigo
- 2 tomates picados
Prepare a torta de palmito dessa maneira:
Faça a massa assim:
- Primeiramente coloque todos os ingredientes em um refratário e mexa bem com as mãos, até desgrudar das mãos.
- Então forme uma bola e divida em duas partes.
- Em seguida abra bem as duas partes com um rolo.
Faça o recheio assim:
- Em primeiro lugar, coloque óleo, o alho e a cebola em uma panela e deixe até começar a dourar.
- Em seguida acrescente o tomate, o palmito, a água de palmito, a ervilha e o milho.
- Então mexa bem e espere o tomate murchar.
- Logo após em um copo, coloque o leite, a farinha e mexa até desmanchar a farinha.
- Em seguida acrescente essa mistura com os outros ingredientes na panela.
- Se engrossar muito acrescente um pouco de leite.
- Mexa um pouco.
- Desligue e reserve enquanto prepara a massa.
Faça a montagem assim:
- A princípio abra as 2 partes da massa.
- Logo após, unte uma assadeira com manteiga e farinha.
- Em seguida, preencha o fundo da assadeira com uma parte da massa, apertando nas laterais para grudar na forma.
- Então espalhe o recheio sobre esta parte.
- Logo depois, cubra o recheio com a outra parte da massa, pressionando dos lados para grudar na outra parte.
- Se sobrar massa use para enfeitar.
- Bata levemente a gema e pincele a massa.
- Por fim, leve ao forno em fogo médio por volta de 50 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
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