Veja como se faz essa receita maravilhosa de torta doce paulista super cremosa que é muito delicioso e sua família vai adorar!
Você vai precisar dos seguintes ingredientes a saber:
Para a torta:
- Bolacha maisena (eu usei da Marilan, foram 3 pacotes grandes e usei 8 dos pacotes pequenos)
- Licour de cacau com leite para molhar as bolachas.
- 500 gramas de amendoim torrado sem casca e triturado no liquidificador ou no processador.
Para o primeiro recheio:
- 2 latas de leite condensado cozido (leve em panela de pressão, quando fizer barulhinho conte 30 minutos, desligue e deixe esfriar com a panela fechada)
- Creme de leite de caixinha quanto baste para amolecer o leite condensado depois de frio
Para o segundo recheio (mousse de leite ninho):
- 1 lata de leite ninho integral (é o de faixa azul, se você utilizar outro desanda tudo, experiência própria)
- 1 lata de leite condensado geladíssimo (costumo deixar no congelador, mas não deixo congelar)
- 2 caixinhas de creme de leite geladíssimos
- 1 colher de chá de emulsificante (é o negócio que usa em sorvete e é essencial)
- 350 gramas de manteiga sem sal e gelada (mas não pode ser muito dura, você pode usar também a margarina Becel, mas com manteiga fica melhor)
Prepare o segundo recheio desse modo:
- Primeiramente bata na batedeira (uso planetária) o leite condensado, a manteiga, 1 caixinha de creme de leite e o emulsificante até dobrar de volume.
- Então acrescente algumas colheradas de leite ninho e bata bem.
- Em seguida adicione a outra caixinha de creme de leite e bata bem, levante a batedeira e acrescente o restante do leite ninho, misture com uma colher para não fazer bagunça e em seguida bata novamente até incorporar.
Você vai montar a torta doce paulista super cremosa dessa maneira:
- Em primeiro lugar unte o pirex com manteiga.
- Logo após coloque um pouco de creme do segundo recheio no fundo espalhando por ele todo
- Arrume as bolachas molhadinhas.
- Coloque o leite condensado cozido molinho do primeiro recheio com um pouco de amendoim e espalhe delicadamente.
- Coloque outra camada de bolacha molhadinha.
- Adicione o segundo recheio com um pouco de amendoim torrado.
- Faça isso até o topo do pirex.
- A última camada acima da torta deve ser misturado um pouco do primeiro com o segundo recheio.
- Enfim forre toda superfície com amendoim.
- Leve para gelar.
- Aqui rendeu 1 tortona grande e 1 tortinha quadradinha.
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