Quer preparar um prato diferente mas está sem ideia? Prepare essas 11 maravilhosas receitas com carne moída que todos vão adorar.
11 Receitas com Carne Moída
Carne Moída Diferente
Ingredientes a saber:
- 500 gramas de carne moída
- Tomates, cebola, alho e temperos a gosto
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de milho verde
- 300 gramas de muçarela
Prepare a carne moída diferente dessa maneira:
- Primeiramente refogue a carne moída com todos os temperos, deixe-a bem sequinha e reserve.
- Logo após no liquidificador, bata o creme de leite e o milho verde.
- Então em uma travessa, faça uma camada com a carne moída, acrescente por cima o creme de milho e cubra com a muçarela.
- Por fim leve ao forno médio preaquecido até a muçarela derreter.
Dica:
Sirva com arroz, batata palha e salada de folhas.
Arroz de Forno com Carne Moída
Ingredientes a saber:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 10 tomates picados grosseiramente
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg de carne moída
- 1 cenoura ralada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de ervilha congelada
- 6 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 4 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Prepare o arroz de forno com carne moída desse modo:
- A princípio em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e refogue rapidamente o alho.
- Então adicione o tomate e refogue por 5 minutos.
- Espere esfriar e bata no liquidificador.
- Logo depois volte os tomates batidos para a panela em fogo baixo.
- Tempere com sal e cozinhe por 10 minutos.
- Enquanto isso em outra panela, frite a cebola no óleo, coloque a carne moída e refogue por 10 minutos ou até dourar.
- Misture a cenoura e a ervilha.
- Tempere com sal, pimenta e reserve.
- Divida o arroz em 3 partes e reserve.
- Em um refratário grande, coloque uma camada de arroz cubra com metade da carne, regue com 1/3 do molho de tomate e polvilhe com 1 xícara (chá) da muçarela.
- Em seguida repita a operação e cubra com o arroz restante.
- Espalhe o molho restante e polvilhe com a muçarela e com o parmesão.
- Por fim leve ao forno alto, preaquecido por 10 minutos ou até gratinar.
Batata Recheada com Carne Moída
Ingredientes a saber:
- 4 batatas grandes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 400 gramas de carne moída
- Sal e pimenta do reino a gosto
- ½ xícara de chá de molho de tomate
- ½ lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara de chá de muçarela ralada no ralo grosso
- 4 colheres de sopa de batata palha
- 1 colher de sopa de salsa picada
Prepare a batata recheada com carne moída dessa maneira:
- Em primeiro lugar aqueça o forno a 200º graus.
- Enquanto isso lave bem e cozinhe as batatas com casca, não deixe amolecer demais e reserve.
- Logo após em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a carne moída até ficar bem sequinha.
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Então acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite no molho.
- Em seguida recheie com o molho, cubra com a muçarela ralada, a batata palha e salpique salsa.
- Por fim leve ao forno para gratinar por aproximadamente 10 minutos.
Medalhão de Carne Moída
Ingredientes a saber:
Para a carne moída:
- 1 kg de carne moída (patinho ou alcatra)
- 1 colher (sopa) de alho triturado
- ½ cebola picada
- 1 miolo de pão francês deixado amolecer por 5 minutinhos em um pouco de leite
- 1 ovo
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
- 1 envelope de caldo de carne em pó
Para enrolar a carne moída:
- 10 fatias de bacon
Prepare o medalhão de carne moída desse modo:
- Primeiramente junte todos os ingredientes da carne moída e misture até que fique bem homogêneo.
- Em seguida molde a carne moída em formato de bolinhas e achate-as.
- Então enrole as bolinhas achatadas com as fatias de bacon (duas, dependendo do tamanho de cada bolinha) e amarre com um barbante.
- Forre a forma com papel alumínio e unte com azeite ou óleo
- Por fim leve ao forno preaquecido médio por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Torta Salgada com Carne Moída
Ingredientes a saber:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo vegetal
- 4 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 colher de chá de fermento
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 250 gramas de carne moída
- ½ unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- ½ lata de milho verde
Prepare a torta salgada com carne moída dessa maneira:
- O primeiro passo desta receita de torta é preparar a massa.
- Para isso bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
- Enquanto isso em uma panela com o azeite, refogue a cebola e os dentes de alho em fogo médio.
- Quando a cebola estiver macia, acrescente o tomate picado e cozinhe por 5 minutos.
- Em seguida adicione a carne, tempere com sal e pimenta e cozinhe tampada até ficar pronta, mexendo de vez em quando para não queimar.
- Quando a carne estiver cozinhada, desligue o fogo.
- Adicione o milho verde e o creme de leite e misture bem, retifique o sal.
- Termine agora a sua torta salgada com carne moída: verta metade da massa em um refratário ou assadeira untada e enfarinhada e, sobre ela, espalhe a carne moída.
- Por fim cubra com a restante da massa e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC durante 30-40 minutos.
- Quando a torta estiver pronta, retire do forno e sirva quente ou morna.
Pizza de Carne Moída (Meatzza)
Ingredientes a saber:
- 500 gramas de carne moída (usei patinho moído)
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 2 dentes de alho picados
- Uma colher de chá de orégano
- Três colheres de sopa de aveia em flocos finos (ou farinha de rosca)
- Três colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Dois tomates picadinhos sem semente (ou uma lata de molho de tomate pelado)
- Queijo muçarela
- 1 ovo cozido picadinho
- Meia cebola roxa
- Tempero verde a gosto
- Sal a gosto
- Manteiga (para untar)
Prepare a pizza de carne moída dessa maneira:
- A preparação da base da meatzza é semelhante a de uma almôndega.
- Primeiramente em uma tigela, misture com as mãos a carne moída, os ovos, a aveia, o queijo ralado e o sal.
- Logo depois, pegue uma forma redonda, unte-a com manteiga e forre-a com a carne.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 220ºC.
- Então em outro recipiente, misture o tomate, o alho e o orégano.
- Vale colocar um fio de azeite de oliva também.
- Em seguida, passe para a cobertura: espalhe a mistura do tomate e cubra com o queijo.
- Se você for mais purista, basta levar para o forno e, depois de assada, colocar umas folhas de manjericão fresco.
- Eu resolvi caprichar e fazer uma espécie de meatzza portuguesa?.
- Além do queijo, acrescentei rodelas de cebola roxa e um ovo cozido picadinho.
- Orégano, claro, não pode faltar.
- Por fim leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.
Veja também:
→ Receita de purê com carne moída
→ Rocambole de carne moída recheado
Carne Moída com Quiabo
Ingredientes a saber:
- 1 colher (sopa) de óleo
- ½ kg de carne moída
- 1 cubo de caldo de bacon
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 20 quiabos cortados em rodelas
Prepare a carne moída com quiabo dessa maneira:
- A princípio em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, junte a carne e refogue até perder a cor avermelhada.
- Então dissolva o cubo de caldo de bacon na água e junte ao refogado.
- Logo após coloque os quiabos sobre a carne sem misturar.
- Por fim tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até ficar macio.
Dica:
- Se você quiser, pode adicionar uma refoga de alho, cebola e pimentões.
- Acrescente logo depois da refoga da carne.
Carne Moída Recheada aos Quatro Queijos
Ingredientes a saber:
Para a carne moída:
- 1 kg de patinho moído
- 1 pacote de creme de cebola (68 gramas)
- 2 ovos
- 1 pão francês amanhecido
- Leite o quanto baste para umedecer o pão
- ½ maço de hortelã
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho
- Pimenta do reino, pimenta síria, orégano, ervas finas (desidratadas) à gosto
Para o recheio:
- 200 gramas de muçarela de nata picada
- 50 gramas de queijo provolone ralado
- 144 gramas de queijo cheddar
- 200 gramas de presunto cozido sem gordura
- 100 gramas de milho verde
- 100 gramas de ervilha
- 220 gramas de requeijão cremoso
- 100 gramas de salame tipo italiano
- Salsa a gosto
Montagem:
- A carne temperada
- O recheio preparado
- O queijo cheddar reservado
- 100 gramas de bacon fatiado
- Margarina o quanto baste
- Azeite de oliva o quanto baste
Prepare a carne moída aos quatro queijos desse modo:
Preparo da Carne Moída:
- Em primeiro lugar bata no liquidificador os ovos, a cebola, o alho, a hortelã e reserve.
- Enquanto isso umedeça o pão no leite, esprema o excesso de líquido e misture o pão na carne.
- Então acrescente o tempero batido no liquidificador e misture bem.
- Adicione o creme de cebola e demais temperos, misture.
- Verifique o sal.
- Reserve por mais ou menos 1 hora.
Preparo do recheio:
- Misture todos os ingredientes do recheio, menos o queijo cheddar e reserve.
Montagem:
- Primeiramente coloque em um refratário untado com azeite de oliva uma camada da carne (dividir a quantidade ao meio)
- Em seguida uma camada com todo o recheio, adicionar uma camada com o queijo cheddar, novamente a camada de carne moída.
- Então finalize com as fatias de bacon e pincele a margarina.
- Por fim leve ao forno para assar em fogo médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até que esteja dourado.
Pimentões Recheados com Carne Moída
Ingredientes a saber:
- 6 pimentões
- 600 gramas carne moída magra
- 1 cebola picada
- 2 dentes alho picados
- ½ xícara (chá) cebolinha verde picada
- 4 xícaras (chá) molho de tomate
Prepare os pimentões recheados desse modo:
- A princípio refogue a carne moída com a cebola e o alho.
- Em seguida acrescente um pouco do molho tomate e mexa.
- Tempere a gosto, adicione a cebolinha picada e deixe cozinhar.
- Corte as tampinhas dos pimentões.
- Recheie com a carne moída e feche as tampinhas com palitos.
- Por fim coloque os pimentões na panela, cubra com mais molho de tomate e deixe cozinhar até ficarem macios.
Abobrinha Recheada com Carne Moída
Ingredientes a saber:
- 4 abobrinhas italianas médias
- 400 gramas de carne moída tipo patinho
- Músculo ou acém
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 latas de molho de tomate
- ½ colher (chá) de cominho
- Sal e pimenta do reino
- 50 gramas de queijo muçarela ralado
Prepare a abobrinha recheada dessa maneira:
- Em primeiro lugar corte a ponta da abobrinha e retire a polpa com cuidado para não furar a casca.
- Logo após em uma panela, refogue a carne moída no azeite, a cebola, o alho, a polpa da abobrinha picada, ½ lata de molho de tomate, o cominho, sal e pimenta por 10 minutos.
- Então recheie as abóbrinhas com o refogado e coloque em forma refratária.
- Logo depois espalhe o molho de tomate restante por cima e polvilhe com a muçarela ralada.
- Por fim leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos para gratinar.
- Sirva em seguida.
Torta de Fubá com Carne Moída e Banana
Ingredientes a saber:
Para a massa:
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de fubá
- ⅔ de xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar
Para o recheio:
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho socado
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 400 gramas de carne moída
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta à gosto
- 2 bananas nanicas maduras cortadas no comprimento em fatias finas
- Margarina e farinha de trigo para untar
Prepare a torta de fubá dessa maneira:
- Primeiramente prepare o recheio refogando a cebola e o alho no óleo.
- Então deixe dourar e acrescente a carne, fritando bem, junte o tomate e mexa até secar todo o líquido.
- Desligue o fogo, coloque o cheiro-verde e tempere com sal, pimenta e reserve.
- Enquanto isso leve todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Logo depois despeje ⅓ da massa em uma forma de pão grande retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Em seguida coloque as fatias de banana e depois a carne temperada, cubra com o restante da massa.
- Por fim asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que, enfiando um palito no centro ele saia limpo.
