Receita muito saborosa de carne moída recheada com quatro queijos e fatias de bacon, se acompanhada de um arroz branquinho não tem coisa melhor.
Você vai precisar dos seguintes ingredientes a saber:
Para o recheio:
- 200 gramas de muçarela de nata picada
- 50 gramas de queijo provolone ralado
- 144 gramas de queijo cheddar
- 220 gramas de requeijão cremoso
- 100 gramas de milho verde
- 200 gramas de presunto cozido sem gordura
- 100 gramas de ervilha
- 100 gramas de salame tipo italiano
- Salsa a gosto
Para a carne moída:
- 1 kg de patinho moído
- 1 pão francês amanhecido
- Leite o quanto baste para umedecer o pão
- 1 pacote de creme de cebola (68 gramas)
- 2 ovos
- ½ maço de hortelã
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho
- Pimenta do reino a gosto
- Pimenta síria a gosto
- Orégano a gosto
- Ervas finas (desidratadas) a gosto
Veja também 11 receitas com carne moída
Para a montagem:
- A carne moída temperada
- O recheio preparado
- O queijo cheddar reservado
- 100 gramas de bacon fatiado
- Margarina o quanto baste
- Azeite de oliva o quanto baste
Prepare a carne moída ao quatro queijos e bacon dessa maneira:
Prepare a carne moída assim:
- Primeiramente bata no liquidificador os ovos, a cebola, o alho, a hortelã e reserve.
- Em seguida umedeça o pão no leite, esprema o excesso de líquido e misture o pão na carne, acrescente o tempero batido no liquidificador e misture bem.
- Então adicione o creme de cebola, os demais temperos e misture.
- Por fim verifique o sal e reserve por mais ou menos 1 hora.
Prepare o recheio assim:
- Primeiramente misture todos os ingredientes, menos o queijo cheddar e reserve.
Faça a montagem assim:
- A princípio coloque em um refratário untado com azeite de oliva uma camada da carne (dividir a quantidade ao meio).
- Em seguida uma camada com todo o recheio.
- Logo após adicione uma camada com o queijo cheddar e novamente mais uma camada de carne moída.
- Finalize com as fatias de bacon e pincele a margarina.
- Por fim leve ao forno para assar em fogo médio preaquecido por 40 minutos ou até que esteja dourado.