São 14 opções de receitas simples, práticas e fáceis de sorvete caseiro para você fazer na sua casa e saborear uma refrescante sobremesa.
14 receitas simples de sorvete caseiro
Sorvete de Manga de Liquidificador
Há algo muito especial sobre o sabor de sorvete de manga, é tropical, frutado e cremoso ao mesmo tempo, com um sabor delicado que é difícil de resistir.
Então, quando você tiver muitas mangas e não tem certeza de como consumir todas, transforme-as neste fabuloso sorvete que derrete em sua boca.
Ingredientes a saber:
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 mangas grandes, prefira um tipo que tenha poucos fiapos
Prepare o sorvete de manga desse modo:
- Primeiramente descasque, corte a manga e coloque no liquidificador.
- Em seguida acrescente o leite condensado, o creme de leite e bata até formar um creme homogêneo.
- Por fim coloque em um refratário com tampa ou feche com papel-filme, e leve ao congelador por 12 horas para ficar bem consistente.
Observações:
- Para um bom resultado em suas receitas, sempre use os melhores produtos do mercado.
- Os ingredientes precisam sempre ser bem selecionados, frescos e com vencimento em dia.
- Esses cuidados irá fazer toda diferença para que sua receita fique ainda mais saudável e gostosa.
- Depois é só degustar com prazer.
Sorvete de Tang
Ingredientes a saber:
- 1 xícara e meia de (chá) de água
- 2 xícaras e meia de (chá) de leite em pó
- 1 saquinho de suco em pó sabor de sua preferência
Prepare o sorvete de tang dessa maneira:
- A princípio em um liquidificador, coloque a água.
- Em seguida acrescente o leite em pó e o suco em pó, com o sabor de sua preferência.
- Logo após bata todos os ingredientes até que fiquem homogêneos por completo.
- Então despeje a nossa mistura em uma taça ou onde preferir fazer os seus sorvetes.
- Leve ao congelador por no mínimo 4 horas, para que congele por inteiro e atinja a consistência perfeita.
- É assim que o seu sorvete ficará, com uma textura cremosa e um sabor incrível.
Veja também:
Calda de chocolate prática e perfeita para sorvetes
Picolé de Frutas com Iogurte Natural
Ingredientes a saber:
Para o sorvete:
- 5 potes de iogurte natural
- Adoçante ou mel a gosto
- Frutas frescas picadas
Para a montagem:
- Forminhas e palitos para picolés ou copos de plástico descartáveis e colherinhas de plástico
Prepare o picolé de frutas assim:
- Em primeiro lugar bata o iogurte com o adoçante ou o mel.
- Logo após disponha as frutas nas forminhas de picolé, ou copos descartáveis e despeje o iogurte batido sobre elas.
- Em seguida enfie o palito ou a colher no sorvete de maneira centralizada.
- Por fim leve para o congelador por cerca de 12 horas.
Sorvete de Gelatina
Ingredientes a saber:
- 1 pacote de gelatina (sabor de sua preferência)
- 250 ml de água fervente
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 250 ml de água gelada
Prepare o sorvete de gelatina desse modo:
- Primeiramente dissolva a gelatina em 250 ml de água fervente.
- Em seguida, acrescente 250 ml de água gelada e misture.
- Logo depois despeje no liquidificador e acrescente o leite condensado, o creme de leite e bata por 5 minutos.
- Então leve ao freezer por 3 horas.
- Logo após retire do freezer e bata na batedeira por 10 minutos.
- Por fim despeje em um recipiente e retorne ao freezer por 4 horas.
Receita de Chocolé
Ingredientes a saber:
- 400 ml de leite
- 4 gemas peneiradas
- 200 gramas de açúcar
- 50 gramas de chocolate em pó
- 12 gramas de gelatina sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante
- 400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
Para a calda seca:
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 50 gramas de gordura hidrogenada
Prepare a receita de chocolé dessa maneira:
- A princípio em um liquidificador coloque 400 ml de leite, 4 gemas peneiradas, 200 gramas de açúcar, 50 gramas de chocolate em pó e bata até obter uma mistura homogênea.
- Logo depois transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver (aproximadamente 5 minutos ou mais) .
- Desligue o fogo e acrescente 12 gramas de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante), misture bem e deixe esfriar.
- Logo após acrescente 400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente.
- Então coloque a mistura em forminhas próprias para sorvete.
- Por fim leve ao freezer por aproximadamente 6 horas.
Observações:
- Você pode colocar a mistura em copinhos plásticos para café ou em forminhas de gelo e no centro coloque um palito para sorvete.
- Ou coloque a mistura em saquinhos para sacolé.
Para banhar os picolés na calda:
- Derreta 200 gramas de chocolate meio amargo e 50 gramas de gordura hidrogenada em banho-maria ou microondas. Reserve.
- Retire os picolés dos copinhos e banhe no chocolate e sirva ou guarde novamente no freezer para gelar mais.
Sorvete Caseiro Tipo Industrial Cremoso
Ingredientes a saber:
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- Pó para sorvete sabor de sua preferencia
- 2 colheres de sobremesa rasa de emulsificante
- 1 litro de leite longa vida
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de liga neutra bem cheia
Prepare a receita de sorvete caseiro tipo industrial cremoso desse modo:
Primeira etapa:
- Primeiramente bata no liquidificador o leite, o açúcar e a liga neutra por 05 minutos.
- Coloque em uma assadeira e leve ao freezer por 4 horas, depois de congelado divida a base ao meio se quiser fazer mais de um sabor, caso contrario não precisa.
Segunda etapa:
- Na batedeira pegue metade da massa base congelada e acrescente 1/2 lata de creme de leite, 1/2 lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de pó para sorvete e 1 colher de sobremesa rasa de emulsificante.
- Bata de 10 a 15 minutos ou até que dobre de volume.
- Em seguida, acrescente 1 xícara de chá de geleia de morango em pedaços, opcional.
Observações:
- Na segunda etapa usamos só a metade da receita base, pois rende bastante.
- No caso dá para fazer de dois sabores.
- Caso você queira fazer todo de um mesmo sabor não precisa dividir a base nem os ingredientes restantes, exemplo, o leite condensado que usa a metade em meia receita, usa todo e assim por diante, caso contrário use a outra metade da base com a outra metade do creme de leite, o leite condensado e o emulsificante e faça mais um sabor de sua preferência.
- Rende aproximadamente 4 litros e meio.
Sorvete de Chocolate
Ingredientes a saber:
- 180 gramas de chocolate amargo
- 80 gramas de açúcar de confeiteiro
- 30 gramas de manteiga
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de rum (opcional)
Dica:
O rum é um ingrediente opcional, mas recomendo usá-lo para dar um gosto inesperado ao sorvete.
Prepare o sorvete de chocolate desse modo:
- A primeira coisa a fazer para preparar este delicioso sorvete caseiro é separar as gemas das claras.
- Uma vez separadas, monte as claras em neve e reserve.
- Separadamente, derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no microondas.
- Em seguida, mexa até ficar cremoso.
- Dica: Para derreter o chocolate no microondas, você deve fazê-lo lentamente.
- Aqueça o chocolate em intervalos de 30 segundos para conseguir fundi-lo por completo.
- Em seguida, misture o chocolate derretido com as gemas de ovo.
- Mexa bem e adicione o açúcar de confeiteiro, misturando novamente até que tudo isto seja integrado.
- Para juntar os ingredientes do sorvete de chocolate caseiro, despeje as claras no recipiente da preparação e mexa delicadamente até que sejam totalmente integradas no chocolate.
- Junte o rum misture novamente.
- Se você tem sorveteira, coloque a mistura de chocolate algumas horas na geladeira para estar fria antes de fazer o sorvete.
- Logo depois, coloque a mistura na sorveteira e deixe até o sorvete estar pronto.
- Se não temos sorveteira, coloque a mistura em um recipiente hermético e deixe no congelador.
- A cada 45 minutos, remova e bata com um fouet. Repita este processo 4 vezes.
- Desfrute do sorvete de chocolate caseiro e sirva uma deliciosa sobremesa após uma refeição especial.
Sorvete de Morango Caseiro Simples
Você vai precisar de apenas 3 ingredientes a saber:
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 caixa de morango
Você vai preparar a receita de sorvete de morango caseiro simples desse modo:
- Primeiramente bata os morangos no liquidificador.
- Logo após despeje em um recipiente e junte o creme de leite.
- Em seguida misture até ficar bem homogêneo.
- Então adicione o leite condensado e misture.
- Por fim tampe e leve ao congelador de um dia para o outro.
Sorvete de Leite Condensado
Ingredientes a saber:
- 1 lata de leite condensado
- 4 xícaras de leite
- 4 unidades de ovos
- 1 lata de creme de leite
Prepare o sorvete de leite condensado desse modo:
- Em primeiro lugar, para preparar esse sorvete de leite condensado caseiro, comece por separar as gemas das claras.
- Então monte as claras em neve e reserve.
- Em seguida, coloque as gemas, o creme de leite, o leite condensado e o leite comum em uma panela.
- Deixe cozinhar por 20 a 30 minutos em fogo médio, mexendo sempre. Deixe esfriar.
- Assim que o sorvete de leite condensado atingir a temperatura ambiente, misture delicadamente com as claras em neve.
- Por fim leve ao freezer até o sorvete firmar.
- Seu sorvete de leite condensado simples está pronto a servir.
- Viu como é fácil? Para um sabor ainda mais irresistível, acompanhe com uma fatia de bolo de chocolate.
Picolé com Frutas
Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 litro de água
- 1 envelope de Tang com sabor de sua preferência
- Pedacinhos de frutas de sua preferência
Você vai preparar a receita de picolé com frutas desse modo:
- A princípio você vai misturar todo o conteúdo de um envelope de Tang em 1 litro de água.
- Logo depois coloque os pedacinhos de frutas na receita.
- Em seguida você vai encher as forminhas de picolé com a mistura do Tang e colocar no freezer.
- Antes que a mistura congele, coloque os palitinhos de madeira iguais ao de sorvete em cada cubinho.
- Por fim coloque novamente no freezer e aguarde formar o gelo.
- Congelou, está pronto esse maravilhoso sorvete refrescante.
Sorvete de Maracujá
Ingredientes a saber:
- 140 ml de polpa de maracujá sem sementes (3 unidades, por peso são 530 gramas de maracujás)
- 150 gramas de creme de leite pasteurizado gelado (45 % gordura)
- 170 gramas de iogurte integral sem sabor
- 395 gramas de leite condensado (1 lata ou caixinha)
- Opcional: 20 ml de cachaça baunilhada
Prepare o sorvete de maracujá dessa maneira:
- Primeiramente retire a polpa dos maracujá já limpos.
- Coloque em uma tigela e leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos (ou fogo em uma panela em fogo baixo) para soltar a polpa das sementes. Peneire bem.
- Será necessário 140 ml de polpa peneirada sem sementes.
- Reserve a polpa e as sementes para decorar. Deixar esfriar.
- Bata o creme de leite pasteurizado em ponto de chantilly firme. Reserve na geladeira.
- Em uma tigela misture o leite condensando e iogurte até ficar homogêneo.
- Acrescente a cachaça (se usar), a polpa de maracujá coada e misture bem. O creme irá engrossar.
- Junte o chantilly batido e misture muito bem.
- Caso tenha guardado parte das sementes, coloque também.
- Por fim transfira para um recipiente com tampa e levar ao congelador por 3 horas no mínimo. Ideal é 12 horas.
- Retire alguns minutos antes de servir. Fica bem firme.
Sorvete de Baunilha de 3 Ingredientes
Você vai precisar dos seguintes ingredientes a saber:
- 600 ml de creme de leite fresco bem gelado
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 2 latas de leite condensado
Você vai preparar o sorvete de baunilha de 3 ingredientes dessa maneira:
- Primeiramente bata o leite condensado no liquidificador por 3 minutos.
- Assim o leite condensado vai mudar a textura e não vai mais escorrer.
- Em seguida desligue o liquidificador, transfira para uma tigela e reserve.
- Logo após em uma batedeira, coloque o creme de leite fresco bem gelado e bata bem até ficar em ponto de chantilly.
- Então desligue a batedeira, transfira o creme para a tigela com o leite condensado batido, adicione a essência de baunilha, misture delicadamente e despeje num pote com tampa ou em taças.
- Por fim leve ao freezer até endurecer (aproximadamente 3 horas).
- Retire do freezer e sirva em seguida.
Sorvete de chocolate de 3 ingredientes
Você vai precisar dos seguintes ingredientes a saber:
- ½ xícara de cacau em pó
- 2 xícara de creme de leite fresco, gelado
- 1 lata de leite condensado, gelada
Como Fazer a Receita de Sorvete de chocolate de 3 Ingredientes:
- Em primeiro lugar deixe o leite condensado e o creme de leite na geladeira por várias horas para ficarem bem gelados.
- Logo após bata o creme de leite gelado na batedeira até começar a engrossar.
- Em seguida adicione o chocolate em pó e bata até obter picos moles.
- Vá adicionando o leite condensado gelado aos poucos, batendo em velocidade baixa até ficar cremoso.
- Enfim passe a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por 6 horas ou durante a noite.
Dicas:
Se você quiser, acrescente gotinhas de chocolate ou pedaços de chocolate no sorvete para dar um toque especial.
Sorvete de Leite Ninho Trufado
Ingredientes a saber:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- ½ envelope de gelatina em pó sem sabor
- 200 ml de água
- 5 colheres (sopa) cheias de leite ninho
Ingredientes para a trufa:
- 50 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo
- ½ xícara (chá) de creme de leite
Prepare a trufa dessa maneira:
- Derreta o chocolate picado com o creme de leite, leve ao microondas em potência média por 30 segundos, repita o procedimento até que derreta bem.
- Em seguida, misture bem para que fique uniforme e cremoso. Reserve.
Prepare o sorvete de leite ninho desse modo:
- Em primeiro lugar hidrate a gelatina com 4 colheres (sopa) de água e leve ao microondas por 15 segundos.
- Em seguida adicione o leite condensado, o creme de leite, a gelatina hidratada, a água e o leite ninho.
- Bata no liquidificador por 3 minutos.
- Então leve para gelar por cerca de 3 horas.
- Logo após retire do congelador e bata na batedeira para ficar mais cremoso, por cerca de uns 3 minutos.
- Em um recipiente com tampa, coloque uma parte da massa intercalada com colheradas de trufa.
- Por fim leve ao congelador por cerca de 8 horas.
