Desde já, confira como fazer essa receita maravilhosa de bolo de cenoura fofinho com uma camada de brownie que é surpreendentemente delicioso!
Você vai precisar dos seguintes ingredientes a saber:
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Brownie de chocolate
- ⅔ de xícara de manteiga (175 gramas)
- 1 + ¼ xícara de açúcar
Para o Bolo de cenoura:
- 1 + ¼ xícara de açúcar
- 2 cenouras médias cortadas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- ½ xícara de óleo
- 2 ovos
Para a Calda de chocolate:
- 300 gramas de creme de leite de caixinha
- 250 gramas de chocolate meio amargo
Você vai fazer o preparo do bolo de cenoura fofinho com uma camada de brownie desse modo:
Primeiramente preaqueça o forno a 180°C.
Para o brownie:
- A princípio em uma tigela misture o açúcar, a manteiga, os ovos e o cacau até ficar homogêneo.
- Então adicione a farinha e o bicarbonato de sódio e misture bem.
- Logo após transfira para uma forma redonda de 21 centímetros de diâmetro untada e enfarinhada e espalhe bem.
- Leve ao forno por 25 minutos e reserve.
Para o bolo de cenoura:
- Em primeiro lugar no liquidificador bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até ficar uniforme.
- Em seguida adicione a farinha e o fermento e bata só até tudo se misturar.
- Logo depois coloque a massa do bolo de cenoura sobre o brownie pré-assado.
- Então volte ao forno por mais ou menos 45 a 50 minutos ou até você inserir um palito no meio do bolo e ele sair limpo.
- Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
- Em outro recipiente misture o chocolate e o creme de leite.
- Leve ao microondas por 1 minuto e 30 segundos em intervalos de 30 segundos em potência média.
- Por fim despeje a calda sobre o bolo e sirva com mais calda.
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