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Bolo de Cenoura com Cobertura de Nutella

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Confira como se faz esse maravilhoso bolo de cenoura com cobertura de nutella que toda sua família vai amar!

Ingredientes a saber:

Bolo:

  • 3 cenouras grandes
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha peneirada
  • 1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura e recheio:

  • 1 pote de 350 gramas de Nutella
  • 1 lata de leite condensado
  • 50 gramas de chocolate meio-amargo picado
  • 1 caixinha de 200 gramas de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ¼ de xícara de cacau em pó (ou ½ xícara de chocolate em pó)
  • 1 colher (chá de extrato de baunilha)

Prepare a receita de bolo de cenoura com cobertura de nutella dessa maneira:

Bolo:

  1. Primeiramente pique a cenoura e bata no liquidificador junto com os ovos e o óleo.
  2. Então bata até ficar um creme bem homogêneo, sem pedaços.
  3. Logo após em uma vasilha separada, junte os secos, todos peneirados.
  4. Misture os secos e o creme do liquidificador.
  5. Em seguida coloque em uma assadeira untada com manteiga e farinha.
  6. Por fim deixe no forno alto por 30 minutos.

Preparo da cobertura e recheio:

  1. A princípio em uma panela grande de fundo grosso, coloque todos os ingredientes da cobertura e recheio juntos.
  2. Leve ao fogo médio mexendo sempre com uma espátula de silicone, alternando com um fouet para evitar grumos.
  3. Abaixe o fogo e mexa até ficar cremoso, num ponto e consistência antes de ponto de brigadeiro.
  4. Retire do fogo, deixe na própria panela e se possível ainda morna, faça a cobertura escorrer sobre o bolo desenformado.
  5. Por fim polvilhe raspas de chocolate por cima.

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