Esse bolo de brigadeiro com mousse além de ser fácil fazer, fica delicioso e você também pode usar como bolo de aniversário.
Ingredientes a saber:
Para a massa:
- 5 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 caixinhas de creme de leite (400 gramas)
- 1 colher (sopa) de essência (baunilha ou amêndoas)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
- 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 1 e ½ caixinha de creme de leite sem soro (300 gramas)
- 1 envelope de gelatina sem sabor e incolor (12 gramas)
- 500 gramas de chocolate ao leite picado
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de chantilly pronto
Para a cobertura:
- 300 gramas de brigadeiro
- 3 xícaras (chá) de chocolate granulado
Prepare o bolo de brigadeiro com mousse desse modo:
Preparo do mousse:
- Primeiramente derreta o chocolate picado no micro-ondas ou em banho-maria e adicione o creme de leite.
- Em seguida, hidrate a gelatina e aqueça no micro-ondas.
- Por fim junte ao chocolate, misture delicadamente o chantilly e reserve.
Preparo da massa:
- Em primeiro lugar na batedeira, bata os ovos junto com a margarina e o açúcar.
- Então coloque o creme de leite e aos poucos o restante dos ingredientes.
- Logo após despeje esta massa para uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 1 hora e 40 minutos ou até que esteja bem assada. Reserve.
- Logo depois que esfriar, desenforme, corte ao meio e volte a metade cortada para a forma.
- Em seguida coloque a mousse, a outra parte do bolo e leve a geladeira por aproximadamente 2 horas para gelar.
- Então tire da geladeira, desenforme e passe o brigadeiro em cima e em volta do bolo.
- Por fim espalhe o granulado e decore com bolinhos de brigadeiro por cima.
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