Experimente fazer a receita de costela bovina com batatas feito na panela de pressão, fica molinho e com um sabor maravilhoso.
Ingredientes a saber:
- 1 kg e ½ de costela bovina, cortada em pedaços pequenos (costela gaúcha)
- 3 cebolas pequenas picadas
- 5 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 tomates sem sementes picados
- 7 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
- 2 folhas de louro
- 1 litro e ½ de água quente
- 1 kg de batata descascada, cortada em cubos e já cozidas
Prepare a costela bovina com batatas dessa maneira:
- Primeiramente corte a costela preservando um osso para cada pedaço e tempere com sal e pimenta do reino.
- Posteriormente em uma panela de ferro frite as costelas em óleo até estarem douradas de todos os lados.
- Coloque o alho amassado e frite um pouco, em seguida frite a cebola em rodelas ou picadas, como preferir.
- Logo após adicione os tomates, a pimenta dedo-de-moça picada a gosto, as folhas de louro e a água quente.
- Coloque tudo na panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 30 minutos depois que a pressão estiver chiando.
- Logo depois devolva as costelas com o caldo na panela de ferro e acrescente as batatas já cozidas.
- Então deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
- As costelas devem ficar atoladas.
- Por fim salpique com cheiro verde no momento de servir.
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