Receita de arroz carreteiro com carne de sol, é uma ótima sugestão para surpreender todos na hora do jantar ou almoço.
Ingredientes a saber:
- 1 xícara de arroz
- ½ pimentão picadinho
- ½ cenoura picadinha
- 1 tomate picado
- 300 gramas de carne de sol
- 2 colheres de óleo
- 2 ovos cozidos
- Cebola e alho (o suficiente para refogar o arroz)
- Sal a gosto
- Cebolinha para decorar
Prepare o arroz carreteiro com carne de sol desse modo:
- Em primeiro lugar, deixe a carne de molho em água de um dia para o outro, trocando a água por pelo menos três vezes para dessalgar.
- Primeiramente pique e cozinhe a carne em panela de pressão por 20 minutos, ou até que fique macia.
- Então escorra e reserve a água.
- Logo depois, coloque o óleo para esquentar em outra panela, adicione o alho, a cebola e refogue.
- Em seguida acrescente a carne, o tomate, a cenoura e o pimentão, mexa e acrescente o arroz, deixe fritar um pouco e junte a água que foi cozida a carne (caso esteja muito salgada, junte mais água para rebater o sal).
- Então quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe refogar como o procedimento de cozimento de um arroz comum.
- Por fim, depois de pronto, salpique a cebolinha verde.
Dica:
- Se preferir decore com ovos e legumes de sua preferência.
