Arroz Carreteiro com Carne de Sol

Receita de arroz carreteiro com carne de sol, é uma ótima sugestão para surpreender todos na hora do jantar ou almoço.

Ingredientes a saber:

• 1 xícara de arroz
• ½ pimentão picadinho
• ½ cenoura picadinha
• 1 tomate picado
• 300 gramas de carne de sol
• 2 colheres de óleo
• 2 ovos cozidos
• Cebola e alho (o suficiente para refogar o arroz)
• Sal a gosto
• Cebolinha para decorar

Prepare o arroz carreteiro com carne de sol desse modo:

1. Em primeiro lugar, deixe a carne de molho em água de um dia para o outro, trocando a água por pelo menos três vezes para dessalgar.
2. Primeiramente pique e cozinhe a carne em panela de pressão por 20 minutos, ou até que fique macia.
3. Então escorra e reserve a água.
4. Logo depois, coloque o óleo para esquentar em outra panela, adicione o alho, a cebola e refogue.
5. Em seguida acrescente a carne, o tomate, a cenoura e o pimentão, mexa e acrescente o arroz, deixe fritar um pouco e junte a água que foi cozida a carne (caso esteja muito salgada, junte mais água para rebater o sal).
6. Então quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe refogar como o procedimento de cozimento de um arroz comum.
7. Por fim, depois de pronto, salpique a cebolinha verde.

Dica:

• Se preferir decore com ovos e legumes de sua preferência.