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Arroz Carreteiro com Carne de Sol

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Receita de arroz carreteiro com carne de sol, é uma ótima sugestão para surpreender todos na hora do jantar ou almoço.

Ingredientes a saber:

  • 1 xícara de arroz
  • ½ pimentão picadinho
  • ½ cenoura picadinha
  • 1 tomate picado
  • 300 gramas de carne de sol
  • 2 colheres de óleo
  • 2 ovos cozidos
  • Cebola e alho (o suficiente para refogar o arroz)
  • Sal a gosto
  • Cebolinha para decorar

Prepare o arroz carreteiro com carne de sol desse modo:

  1. Em primeiro lugar, deixe a carne de molho em água de um dia para o outro, trocando a água por pelo menos três vezes para dessalgar.
  2. Primeiramente pique e cozinhe a carne em panela de pressão por 20 minutos, ou até que fique macia.
  3. Então escorra e reserve a água.
  4. Logo depois, coloque o óleo para esquentar em outra panela, adicione o alho, a cebola e refogue.
  5. Em seguida acrescente a carne, o tomate, a cenoura e o pimentão, mexa e acrescente o arroz, deixe fritar um pouco e junte a água que foi cozida a carne (caso esteja muito salgada, junte mais água para rebater o sal).
  6. Então quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe refogar como o procedimento de cozimento de um arroz comum.
  7. Por fim, depois de pronto, salpique a cebolinha verde.

Dica:

  • Se preferir decore com ovos e legumes de sua preferência.

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