Vocês vão amar a receita de bolo toalha felpuda, é fácil demais. A massa é fofinha e o sabor fica incrível com a cobertura à base de coco.
Ingredientes a saber:
Para a massa:
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura:
- 50 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 1 pacote pequeno de coco ralado (50 gramas)
- 1 pacote grande de coco em flocos adoçado e umedecido (100 gramas)
Prepare o bolo toalha felpuda dessa maneira:
Faça a massa assim:
- Primeiramente bata as claras em neve e reserve.
- Logo após na batedeira, bata o açúcar, a margarina, a essência de baunilha e as gemas, na velocidade alta, até obter uma mistura homogênea, cerca de 5 minutos.
- Em seguida acrescente o leite e a farinha de trigo e bata por mais 5 minutos.
- Logo depois, coloque as claras em neve e o fermento em pó e misture delicadamente.
- Então despeje a massa em uma forma de aro removível número 23, untada e enfarinhada.
- Por fim leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos.
Faça a cobertura assim:
- A princípio em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
- Em seguida leve ao fogo, mexendo sempre até levantar fervura.
- Se preferir, apenas misture todos os ingredientes da calda em uma tigela e jogue sobre o bolo.
- Logo após, desligue o fogo e jogue a calda sobre o bolo.
- Então espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
- Logo depois, retire da geladeira, desenforme e com uma colher acerte a cobertura por todo o bolo.
- Por fim, polvilhe com o coco em flocos e sirva.
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