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Como Fazer Massa de Coxinha que Derrete na Boca

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Veja como se faz essa receita maravilhosa de massa de coxinha que derrete na boca que é fácil de fazer e fica simplesmente irresistível, aprenda o segredo dessa massa!

Você vai precisar dos seguintes ingredientes a saber:

  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 peito de frango grande cozido, desfiado e temperado a gosto
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 500 gramas de farinha de rosca (para empanar)
  • 2 batatas grandes e cozidas
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 4 claras (para empanar)
  • Sal a gosto

Você vai preparar a receita de massa de coxinha que derrete na boca dessa maneira:

  1. Em primeiro lugar coloque em uma panela, o leite e a batata cozida e leve ao fogo médio por cerca de 1 minutinho.
  2. Logo após despeje essa mistura no liquidificador e adicione o caldo de galinha e o sal e bata até ficar homogêneo.
  3. Então coloque essa mistura em uma panela e leve ao fogo médio.
  4. Adicione a manteiga na mistura e espere ferver.
  5. Logo após ferver, acrescente a farinha de trigo sempre mexendo até virar uma massa bem homogênea e que desgrude do fundo da sua panela.
  6. Disponha a massa sobre uma superfície untadas com um pouquinho de óleo e sove-a bem.
  7. Em seguida modele a massa que derrete na boca em forma de coxinhas e recheie a gosto (peito de frago, queijo, presunto e etc.).
  8. Após rechear a coxinha, passe-as nas claras de ovos e na farinha de rosca.
  9. Leve para fritar no óleo quente.
  10. Por fim escorra em uma peneira de arame para ficar bem sequinha.

Dica:

  1. Ao contrário do que se imagina, o papel toalha deixa a massa exarcada ao envés de deixar a massa sequinha.
  2. Bata as claras com um pouco de água para facilitar na hora de empanar as coxinhas.

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