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Costela Bovina com Batatas

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Experimente fazer a receita de costela bovina com batatas feito na panela de pressão, fica molinho e com um sabor maravilhoso.

Ingredientes a saber:

  • 1 kg e ½ de costela bovina, cortada em pedaços pequenos (costela gaúcha)
  • 3 cebolas pequenas picadas
  • 5 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 tomates sem sementes picados
  • 7 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 1 litro e ½ de água quente
  • 1 kg de batata descascada, cortada em cubos e já cozidas

Prepare a costela bovina com batatas dessa maneira:

  1. Primeiramente corte a costela preservando um osso para cada pedaço e tempere com sal e pimenta do reino.
  2. Posteriormente em uma panela de ferro frite as costelas em óleo até estarem douradas de todos os lados.
  3. Coloque o alho amassado e frite um pouco, em seguida frite a cebola em rodelas ou picadas, como preferir.
  4. Logo após adicione os tomates, a pimenta dedo-de-moça picada a gosto, as folhas de louro e a água quente.
  5. Coloque tudo na panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 30 minutos depois que a pressão estiver chiando.
  6. Logo depois devolva as costelas com o caldo na panela de ferro e acrescente as batatas já cozidas.
  7. Então deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
  8. As costelas devem ficar atoladas.
  9. Por fim salpique com cheiro verde no momento de servir.

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