A receita de empadão de frango é simplesmente maravilhosa. Faça para sua família e deixe todo mundo com água na boca.
Ingredientes a saber:
Para a massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 500 gramas de manteiga
Para pincelar:
- 2 gemas
- 1 pincel
Para o recheio:
- 2 quilos de peito de frango desfiado
- 1 cebola picadinha
- 1 tomate picado
- Salsa, cebolinha e manjericão bem picadinhos
- 1 tablete de caldo de galinha (ou de sua preferência)
- 1 lata de molho de tomate
- 2 colheres de farinha de trigo
- 250 ml de água morna
- 1 lata de milho e ervilha (mista)
- 2 colheres de azeite ou óleo
- 2 cabeças de alho amassadas
Prepare a receita de empadão de frango desse modo:
Faça a massa assim:
- Primeiramente misture a farinha e a manteiga até formar uma massa lisa e homogênea e desgrudar das mãos.
- Em seguida divida a massa em duas partes e reserve uma para a tampa.
- A outra forre o fundo e as laterais de uma travessa, faça a camada fina, abra a massa com as mãos e reserve.
Prepare o recheio assim:
- Em primeiro lugar coloque o óleo em uma panela e doure o alho e a cebola.
- Em seguida coloque o tablete de caldo de galinha, deixe se desfazer, acrescente o tomate, a salsa, a cebolinha e o manjericão, mexa.
- Então coloque o milho e a ervilha, a massa de tomate e a água, espere levantar fervura e coloque o frango, deixe cozinhar um pouco.
- Logo depois que cozinhar sem deixar secar a água, acrescente a farinha de trigo, mexa até engrossar um pouquinho só, para que seu recheio fique molhadinho e suculento.
- Então retire do fogo e coloque na travessa forrada.
- Agora vamos tampar, para isso corte um saco plástico, esses de mercado mesmo, ao meio e separe seu rolo para massas.
- Preaqueça o forno por 10 minutos a 200°C.
- Faça bolinhas com a massa e coloque entre os dois sacos.
- Em seguida passe o rolo até que elas fiquem bem finas, retire o saco de cima e com a ajuda do que ficou em baixo coloque a massa em cima do recheio na travessa.
- Vá repetindo esse processo até que a travessa esteja toda tampada, se sobrar um pouquinho de massa, faça tirinhas para decorar.
- Então agora misture as gemas e pincele.
- Por fim leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até que doure.
Observação:
- O saco para abrir a massa evita que ela fique quebradiça, vale a pena fazer fica muito saboroso.
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