Lasanha com molho à bolonhesa e molho branco

Aprenda como se faz essa maravilhosa receita de lasanha com molho à bolonhesa e molho branco que todos seus amigos e familiares vão adorar.

Você vai precisar dos seguintes ingredientes a saber:

Para o molho à bolonhesa:

• 1 cebola grande
• 1 talo de salsão (opcional)
• 3 dentes de alho
• 1 cenoura pequena ralada fino
• 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
• 150 gramas de pancetta/bacon picado bem pequeno
• 500 gramas de carne moída (sugestão patinho)
• 1 colher (sopa) azeite
• 2 latas de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino á gosto
• Cebolinha á gosto

Para o molho branco:

• 1 e ½ litro de leite
• 1 creme de leite
• Sal à gosto
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 cebola média picada
• Sal á gosto

Para a montagem

• 500 gramas de presunto ralado
• 100 gramas queijo parmesão ralado
• 500 gramas de massa para lasanha cozida al dente
• 500 gramas de mussarela ralada

Prepare a receita de lasanha com molho à bolonhesa e molho branco dessa maneira:

Preparo do molho a bolonhesa:

1. Primeiramente em uma panela coloque o azeite e refogue a pancetta/bacon até dourar.
2. Logo depois acrescente o alho, a cebola e o salsão (opcional).
3. Em seguida coloque a cenoura ralada e o tomate e refogue mais um pouco.
4. Logo após refogado, acrescente a carne moída, misture e deixe até secar a água liberada por ela.
5. Feito isso é hora de acrescentar o molho de tomate e temperar com sal e pimenta-do-reino.
6. Então deixe ferver por mais 3 minutos.
7. Finalize com cebolinha e reserve.

Preparo do molho branco:

1. A princípio em uma panela refogue a cebola com um pouco da margarina até dourar.
2. Em seguida acrescente o leite e deixe aquecer até quase levantar fervura.
3. Separe um copo de leite para diluir a farinha de trigo.
4. Logo após o leite começar a levantar fervura, abaixe o fogo e acrescente o queijo ralado, a margarina o copo com a farinha diluída e o sal.
5. Mexa até engrossar.
6. Por fim, com o fogo desligado, coloque o creme de leite e misture. Reserve.

Montagem da lasanha:

1. Primeiramente em um refratário comece colocando uma camada fina de molho branco no fundo (só para a massa não grudar).
2. Logo depois uma camada de massa e uma camada de molho bolonhesa, por cima espalhe um pouco do presunto até cobrir a forma.
3. Coloque mais uma camada da massa, em seguida uma camada de molho branco e por cima espalhe mussarela até cobrir a forma.
4. Repita esse processo até quase finalizar com os molhos.
5. Então na última camada coloque o restante do molho à bolonhesa e o restante do molho branco e por cima espalhe o queijo parmesão ralado.
6. Por fim leve ao forno a 200ºC para gratinar e sirva em seguida.

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