Rápido e fácil de fazer, também é econômico e o resultado final é um nhoque de batata simples com molho de carne moída que derrete na boca.
Ingredientes a saber:
Para a massa do nhoque:
- 6 batatas médias
- 1 xícara de farinha de trigo
- Sal a gosto
Para o molho:
- 1 lata de molho de tomate
- ½ cebola
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 tabletes de caldo de carne
- ½ kg de carne moída
- 1 pacote de queijo ralado
Prepare o nhoque de batata simples com molho de carne moída desse modo:
Faça a massa assim:
- Primeiramente cozinhe as batatas em água, até que estejam macias.
- Logo após, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.
- Então vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal, amasse bem.
- Em seguida coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos.
- Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm.
- Logo depois, leve ao fogo, em uma panela com bastante água temperada com sal.
- Quando a água levantar fervura, vá colocando os nhoques, até eles começarem a subir.
- Coloque água fria em uma bacia com um escorredor dentro, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.
- Repita o processo até toda massa estar cozida.
- Por fim, escorra bem e coloque o nhoque em um refratário e reserve.
Faça o molho assim:
- Em primeiro lugar pique a cebola, bem miudinha e em uma panela, frite com azeite.
- Em seguida acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne.
- Mexa bem e quando a carne já estiver cozida, acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 minutos.
- Por fim, despeje-o sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar.
- Sirva quente e bom apetite!
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