Confira como se faz essa receita maravilhosa de pudim de aipim cremoso e prático que toda sua família vai adorar!
Ingredientes a saber:
- 200 gramas de açúcar para caramelizar a forma
- 4 ovos
- 3 xícaras de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres (sopa) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de queijo Parmesão ralado
- 2 xícaras de mandioca ralada grosso]
Prepare a receita de pudim de aipim cremoso e prático desse modo:
- Primeiramente pré-aqueça o forno a 180˚C.
- Ferva água para fazer o banho-Maria.
- Então caramelize com 200 gramas de açúcar uma forma redonda de cerca de 20 cm de diâmetro.
- Em seguida no liquidificador, bata os ovos, leite, manteiga, açúcar, coco e queijo ralado até ficar homogêneo.
- SEM BATER, misture a mandioca ralada.
- Logo após despeje a mistura de pudim sobre a forma caramelizada e arrume-a sobre uma forma maior.
- Preencha a forma maior com água fervendo, deixando cerca de 2 dedos acima da base da forma redonda de pudim e, cuidadosamente, coloque essas formas no forno.
- Não é necessário cobrir a forma redonda com papel alumínio.
- Asse por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim não esteja líquido e, espetando uma faca no centro, saia limpa.
- Por fim deixe esfriar e leve à geladeira para gelar bem.
Dicas:
- Se preferir, você pode não usar o queijo e coco ralado.
- Para desenformar com mais facilidade, passe uma faca em volta do pudim, entre o pudim e as paredes da forma, e aqueça rapidamente a base da forma na chama do fogão.
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