O melhor de tudo é que esse pudim de banana caramelizada é econômico e não vai ao forno, assim você não vai perder tempo.
Ingredientes a saber:
Para o pudim:
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 100 ml de água morna
- 1 lata de leite condensado (395 ml)
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
Veja também outras receitas de pudins
Para a calda caramelizada:
- 6 bananas nanicas maduras
- 2 xícaras de açúcar
- ¾ de xícara de água filtrada
Prepare o pudim de banana caramelizada dessa maneira:
Prepare a calda assim:
- Primeiramente corte as bananas em rodelas finas e arrume-as no fundo e nas laterais de uma forma redonda ou de um refratário. Reserve.
- Logo depois em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo até que esteja totalmente derretido.
- Então vá mexendo até que o açúcar fique em ponto de caramelo.
- Por fim adicione água e vá mexendo rapidamente para derreter o açúcar que endureceu (cuidado para não queimar a calda).
Observações:
- Quando se coloca água no açúcar ele endurece rapidamente, mas depois vai dissolvendo.
- Despeje a calda ainda quente sobre as bananas fatiadas que estão na forma.
Prepare o pudim assim:
- Em primeiro lugar dissolva a gelatina incolor em 100ml de água morna.
- Então mexa bem para não empelotar.
- Logo após no liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina incolor que foi dissolvida na água morna.
- Em seguida bata até formar um creme e despeje em cima das bananas com caramelo.
- Por fim leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar.
Fonte: comidinhasdochef.com
