Esses são aqueles tipos de sobremesas que você quer comer todos os dias, fica maravilhoso e é muito fácil de fazer para ceia de natal.
SOBREMESA DE MORANGO PARA O NATAL
Ingredientes a saber:
Para o creme branco:
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ xícara (chá) de creme branco de avelãs industrializado (se não encontrar você pode usar a mesma medida de chocolate branco picado)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 20 unidades de morangos inteiros lavados e secos
Para a ganache:
- 1 lata de creme de leite
- 12 unidades de morango para enfeitar
- 400 gramas de chocolate ao leite picado
Prepare dessa maneira:
- A princípio vamos começar pelo creme branco.
- Então misture todos os ingredientes em uma panela, exceto, morangos e o creme de leite que entra só no final.
- Em seguida leve ao fogo até levantar fervura.
- Logo depois que levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo até engrossar bem.
- Então adicione o creme de leite e mexa.
- Logo após distribua o creme branco na travessa e espere esfriar.
- Cubra o creme branco com os morangos inteiros lavados e enxutos.
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas.
- Logo depois que o chocolate estiver derretido, junte o creme de leite e misture bem para formar a ganache.
- Então cubra o creme branco e os morangos com a ganache e enfeite com os morangos restantes.
- Por fim, leve para a geladeira até o chegar a hora de servir a ceia de natal.
TORTA HOLANDESA DE NATAL
Ingredientes asaber:
Para a massa:
- 100 gramas de manteiga sem sal derretida
- 130 gramas de bolacha tipo maisena (½ pacote e mais algumas)
- 1 pacote de biscoito tipo Calipso
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado (395 gramas)
- 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 500 gramas de creme de leite fresco gelado – colocar no freezer por 20 minutos antes de bater
- 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Para a cobertura:
- 170 gramas de chocolate meio amargo (1 tablete)
- 200 gramas de creme de leite UHT (1 caixinha)
- 30 gramas de chocolate branco para decorar (opcional)
Prepare desse modo:
Faça a massa assim:
- Em primeiro lugar antes de começar, unte as laterais de uma forma redonda de fundo falso de 23 cm de diâmetro com óleo.
- Em seguida triture as bolachas maisena no liquidificador.
- Então misture com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
- Logo depois cubra o fundo da assadeira, apertando a farofa fazendo com que se forme uma “placa” no fundo da assadeira.
- Coloque nas laterais da assadeira os biscoitos Calipso com o chocolate voltado para fora.
- Pressione levemente os biscoitos para que eles fiquem bem firmes sobre o fundo de bolachas trituradas.
- Por fim leve ao freezer por 30 minutos para firmar bem.
Faça o creme assim:
- Primeiramente na batedeira, bata a manteiga e açúcar até que fique uma mistura clara e fofa.
- Logo após acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouco para incorporar bem.
- Então acrescente o leite condensado e bata até misturar tudo. Separe o creme.
- Em seguida bata o creme de leite fresco bem gelado até em ponto de chantilly.
- Misture delicadamente com o creme de manteiga.
- Por fim, despeje o creme sobre a base da torta e leve para a geladeira por no minimo 3 horas.
Faça a cobertura assim:
- A princípio derreta o chocolate meio amargo em banho maria ou microondas e misture com o creme de leite.
- Em seguida derreta o chocolate branco e coloque em um saquinho plastico (daqueles usados para congelar alimentos), corte a pontinha e use como saco de confeitar.
- Então despeje a ganache sobre a torta holandesa de natal e alise com uma espátula caso seja necessário.
- Com o chocolate branco, que está dentro do saquinho, desenhe vários círculos começando do meio da torta e aumentando o tamanho.
- Por fim com a ajuda de um palito de dentes, desenhe linhas de fora para o centro da torta para criar uma estampa.
- Sirva a torta bem gelada!
Veja também: Bolo de Natal
SOBREMESA MOSAICO DE GELATINA
Ingredientes a saber:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 7 caixinhas de gelatinas de diversos sabores (seu critério)
Prepare dessa maneira:
- Primeiramente prepare as gelatinas em potes separados, depois pique em cubos.
- Então misture todas as gelatinas depois de prontas.
- Em seguida misture o creme de leite com o leite condensado.
- Logo após a gelatina estar endurecida, coloque os cubinhos dentro do creme.
- Por fim, deixe por cerca de 2 horas na geladeira e sirva gelado.
SOBREMESA MESCLADA DE UVA DE NATAL
Ingredientes a saber:
Para o creme branco:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
- 1 pacote (10 gramas) de baunilha
- 2 colheres (sopa) de maizena
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 gemas
- 2 cachos de uvas rubi (pode ser substituído por morangos)
Para o creme escuro:
- 200 gramas de chocolate ao leite
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro
Prepare dessa maneira:
Faça o creme branco assim:
- Primeiramente, bata o leite condensado, o leite, a maizena, a baunilha, a manteiga e as gemas no liquidificador.
- Logo após leve a mistura ao fogo, sempre mexendo, até que adquira a consistência de um creme.
- Em seguida despeje esse creme branco em um refratário e espere esfriar.
- Por fim quando o creme branco estiver frio, coloque sobre ele uma camada de uvas inteiras ou, se preferir, morangos.
Faça o creme escuro assim:
- Primeiramente, derreta o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite, no microondas ou em banho-maria.
- Em seguida adicione ao chocolate derretido 1 lata de creme de leite sem soro.
- Então despeje esse creme preto sobre a camada de uvas.
- Por fim leve à geladeira por cerca de 3 horas.
- Deixe na geladeira até a hora de servir a ceia de natal.
PAVÊ FÁCIL E SIMPLES DE NATAL
Ingredientes a saber:
- 2 litros de leite
- 3 embalagens de doce de goiaba cremoso (sachê de 280 gramas cada)
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras de açúcar
- 4 gemas
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 pacote de biscoito champagne (ou Maria/Maizena)
Prepare desse modo:
- Em primeiro lugar bata as gemas com o açúcar até virar um creme bem fofo.
- Logo após em uma panela junte esse creme com a essência, o leite e o amido (antes de fazer isso dilua o amido em um pouquinho do leite para não empelotar)
- Então leve ao fogo baixo e sempre mexa até virar um creme liso e encorpado.
- Logo depois em um refratário grande, faça uma camada de biscoito champagne e uma de creme.
- Leve ao freezer por 10 minutos para firmar.
- Em seguida cubra o creme já firme com duas embalagens de doce de goiaba e espalhe uniformemente.
- Faça outra camada de biscoito champagne, cubra com o creme e leve novamente para o freezer por 5 minutos.
- Por fim faça a decoração do pavê com a outra embalagem de doce de goiaba cremoso e leve o pavê para a geladeira por 4 horas antes de servir a sobremesa da ceia de natal.
SOBREMESA DE ABACAXI PARA O NATAL
Ingredientes a saber:
- 1 abacaxi
- 2 caixas de gelatina sabor abacaxi
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de creme de leite com soro
Prepare dessa maneira:
- Primeiramente lave, descasque e corte o abacaxi em pedacinhos.
- Logo após junte o abacaxi com o açúcar em uma panela (não coloque água).
- Em seguida leve ao fogo e deixe até secar quase todo líquido que juntou.
- Logo depois, coloque dentro de um recipiente e espere esfriar.
- Dissolva a gelatina em 250 ml de água fervente.
- Bata no liquidificador com o creme de leite.
- Por fim despeje com cuidado sobre o doce de abacaxi.
- Leve para gelar e sirva na ceia de natal.
PAVÊ DE SONHO DE VALSA
Ingredientes a saber:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sobremesa) de maisena
- 3 gemas
- 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
- 12 bombons tipo sonho de valsa
- 2 colheres de açúcar
Ingredientes da calda:
- 1 xícara de leite
- 8 colheres de açúcar
- 1 colher bem cheia de maizena
- 1 lata de creme de leite sem soro e gelado
- 4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
Prepare desse modo:
- Primeiramente despeje o leite condensado em uma panela, coloque a mesma medida de leite, as três gemas, a maisena, o açúcar e leve ao fogo médio.
- Então mexa até engrossar e ficar com a consistência de um creme mole.
- Logo após despeje este creme em tacinhas ou em um pirex e espalhe bem no fundo todo, com uma colher.
- Em seguida fatie os bombons todos, deixando dois inteiros para a decoração final.
- Logo depois que o creme ainda estiver bem quente, coloque as fatias sobre o creme.
- À parte, coloque em uma panela 1 xícara de leite.
- Então coloque também 1 colher de maisena.
- Adicione duas colheres de açúcar e as de chocolate em pó.
- Em seguida leve tudo ao fogo e vá mexendo para não empelotar.
- Mexa até engrossar e ficar bem cremosa.
- Retire do fogo e despeje com uma colher sobre os bombons fatiados.
- Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar.
- Logo depois que estiver bem consistente, misture o creme de leite.
- Despeje sobre a calda de chocolate o creme de claras.
- Espalhe com uma colher, deixando bem nivelado.
- Com os bombons restantes, enfeite o prato.
- Corte gomos e vá colocando por cima do glacê.
- Por fim, leve para a geladeira e deixe até ficar bem gelado e consistente.
MANJAR DE COCO COM CALDA DE AMEIXA
Ingredientes a saber:
Para a calda:
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 200 gramas de ameixa
- 2 copos de água
Para o manjar:
- 150 gramas de coco ralado
- 1 litro de leite
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
Prepare dessa maneira:
Faça a calda assim:
- A princípio em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até formar uma calda caramelada.
- Em seguida coloque a água com cuidado sempre mexendo (ela pode espirrar).
- Então continue mexendo até derreter o açúcar novamente (a calda endurece quando você adiciona a água).
- Logo depois que começar a ferver, coloque as ameixas e misture bem.
- Desligue e espere esfriar.
Faça o manjar assim:
- Em primeiro lugar leve ao fogo o leite, o coco ralado, o leite de coco, o açúcar, o amido de milho e mexa até chegar ao ponto de um mingau.
- Em seguida transfira para uma forma de pudim (com furo no meio) untada com óleo.
- Então espere esfriar e leve à geladeira até firmar.
- Desenforme e regue com a calda.
- Conserve na geladeira e sirva na hora da ceia de natal.
RABANADAS DE NATAL
Ingredientes a saber:
- 12 fatias de pão amanhecido
- ¼ de litro de leite
- ¾ de xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 5 ovos
- ¼ de quilo de manteiga
- Açúcar e canela (opcional)
Prepare desse modo:
- Primeiramente em uma panela, aqueça o leite com o açúcar e a assência de baunilha.
- Bata os ovos separadamente.
- Em seguida mergulhe cada fatia de pão no leite, deixando que fique bem umedecida sem ficar muito mole.
- Então passe-a pelo ovo batido.
- Logo após em uma frigideira, aqueça a manteiga, juntando duas ou três colheradas de cada vez.
- Logo depois que estiver quente, frite as fatias de pão.
Dicas:
- Você pode fritar 3 ou 4 de cada vez, dependendo do tamanho da frigideira.
- Doure as fatias dos dois lados.
- Se desejar, passe as rabanadas em uma mistura de açúcar e canela para que fiquem ainda mais saborosas.
SOBREMESA GELADA DE SORVETE
Ingredientes a saber:
Para a calda:
- 2 xícaras (chá) de açúcar (380 gramas)
- 4 colheres (sopa) de achocolatado
- ¾ de xícara (chá) de água
Para o sorvete:
- 3 gemas peneiradas
- 1 lata de leite condensado (395 gramas)
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- ½ colher (sopa) de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 3 claras batidas em neve
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
Prepare desse modo:
Faça a calda assim:
- Em primeiro lugar coloque o açúcar em fôrma de cone central (24 cm de diâmetro) e leve ao fogo médio até derreter e virar um caramelo.
- Em seguida espalhe por toda a fôrma e reserve.
- Logo depois leve o achocolatado com a água ao fogo médio até encorpar levemente.
- Então deixe esfriar e espalhe na fôrma caramelada.
- Por fim leve ao freezer por no mínimo 1 hora.
Faça o sorvete assim:
- Primeiramente misture as gemas com o leite condensado, o leite, o amido e o sal e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até espessar (cerca de 15 minutos). Espere esfriar.
- Em seguida misture a clara em neve com o açúcar e o creme de leite delicadamente e incorpore ao creme de leite condensado já frio.
- Por fim despeje na fôrma e leve ao freezer ao menos 2 horas ou até endurecer completamente.
- Quando for servir, mergulhe o fundo da fôrma rapidamente em água quente e desenforme.
CHEESECAKE DE NATAL RÁPIDA DE RICOTA COM GELÉIA
Ingredientes a saber:
- 500 gramas de ricota
- 5 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de baunilha
- 1 colher (chá) de fermento
- Geleia de sua preferência
Prepare dessa maneira:
- A princípio no liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a geleia.
- Em seguida leve para assar em fôrma redonda (25 cm), untada e em banho-maria coberta com papel alumínio, por 40 minutos.
- Por fim desenforme depois de fria e sirva com a geleia.
SOBREMESA CHIQUE DE NATAL
Ingredientes a saber:
- 2 latas de creme de leite
- 2 latas de leite condensado
- 1 barra de chocolate
- 2 pacotes de coco ralado de 100 gramas
- 2 caixas de morango
Prepare desso modo:
- Primeiramente leve o leite condensado e o coco ralado ao fogo e mexa até engrossar.
- Logo após desligue o fogo, coloque uma lata de creme de leite e mexa bem.
- Em seguida despeje em uma travessa ou taças e coloque os morangos afundando na massa.
- Então derreta a barra de chocolate em banho-maria ou no microondas.
- Logo depois misture uma lata de creme de leite e mexa bem.
- Por fim jogue por cima dos morangos e leve à geladeira.
- Sirva na hora da ceia de natal.
BOMBOM DE TRAVESSA PARA A CEIA DE NATAL
Ingredientes a saber:
- 2 latas de leite condensado
- 250 gramas de chocolate meio amargo
- 2 latas de creme de leite
- 250 gramas de chocolate ao leite
- 2 colheres de margarina
- 2 caixas de morango
Prepare dessa maneira:
- A princípio em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga, em fogo baixo, e mexa até atingir o ponto de brigadeiro.
- Em seguida despeje em uma travessa, e por cima deste brigadeiro mole coloque os morangos cortados ao meio. Reserve.
- Para a cobertura, rale o chocolate ao leite e meio amargo e misture o creme de leite.
- Então coloque no microondas por 1 minuto, retire e mexa.
- Coloque mais uma vez no microondas, por 30 segundos, retire e mexa, até derreter bem.
- Por fim despeje a cobertura por cima dos morangos e leve à geladeira, coberta por papel filme.
- Na hora de servir, você pode decorar com morangos ou com cereja.
CHEESECAKE DE GOIABADA DE NATAL
Ingredientes a saber:
Para a massa:
- 300 gramas de biscoito maria ou maizena
- 6 colheres de manteiga sem sal
Para o recheio:
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200 gramas de cream cheese
- 1 vidro e ½ de geleia de goiaba ou goiabada derretida
Prepare dessa maneira:
- Primeiramente no liquidificador, triture o biscoito.
- Logo após misture com a manteiga, até ficar uma farofa.
- Forre o fundo e os lados uma fôrma de fundo falso, com essa farofa.
- Então leve ao forno preaquecido, por 10 minutos.
- Em seguida misture todos ingrediente do recheio, exceto a geleia, na batedeira por 4 minutos.
- Logo depois despeje a mistura sobre a massa e leve ao forno por cera de 15 minutos.
- Então retire do forno e espere esfriar.
- Amoleça a geleia com um pouco de água, em banho-maria.
- Logo após esfriar, coloque por cima da torta e leve para a geladeira por cerca de 2 horas.
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