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14 Receitas de Sobremesa para Ceia de Natal

Esses são aqueles tipos de sobremesas que você quer comer todos os dias, fica maravilhoso e é muito fácil de fazer para ceia de natal.

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SOBREMESA DE MORANGO PARA O NATAL

Ingredientes a saber:

Para o creme branco:

  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de creme branco de avelãs industrializado (se não encontrar você pode usar a mesma medida de chocolate branco picado)
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 20 unidades de morangos inteiros lavados e secos

Para a ganache:

  • 1 lata de creme de leite
  • 12 unidades de morango para enfeitar
  • 400 gramas de chocolate ao leite picado

Prepare dessa maneira:

  1. A princípio vamos começar pelo creme branco.
  2. Então misture todos os ingredientes em uma panela, exceto, morangos e o creme de leite que entra só no final.
  3. Em seguida leve ao fogo até levantar fervura.
  4. Logo depois que levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo até engrossar bem.
  5. Então adicione o creme de leite e mexa.
  6. Logo após distribua o creme branco na travessa e espere esfriar.
  7. Cubra o creme branco com os morangos inteiros lavados e enxutos.
  8. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas.
  9. Logo depois que o chocolate estiver derretido, junte o creme de leite e misture bem para formar a ganache.
  10. Então cubra o creme branco e os morangos com a ganache e enfeite com os morangos restantes.
  11. Por fim, leve para a geladeira até o chegar a hora de servir a ceia de natal.

TORTA HOLANDESA DE NATAL

Ingredientes asaber:

Para a massa:

  • 100 gramas de manteiga sem sal derretida
  • 130 gramas de bolacha tipo maisena (½ pacote e mais algumas)
  • 1 pacote de biscoito tipo Calipso

Para o creme:

  • 1 lata de leite condensado (395 gramas)
  • 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
  • 500 gramas de creme de leite fresco gelado – colocar no freezer por 20 minutos antes de bater
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Para a cobertura:

  • 170 gramas de chocolate meio amargo (1 tablete)
  • 200 gramas de creme de leite UHT (1 caixinha)
  • 30 gramas de chocolate branco para decorar (opcional)

Prepare desse modo:

Faça a massa assim:

  1. Em primeiro lugar antes de começar, unte as laterais de uma forma redonda de fundo falso de 23 cm de diâmetro com óleo.
  2. Em seguida triture as bolachas maisena no liquidificador.
  3. Então misture com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
  4. Logo depois cubra o fundo da assadeira, apertando a farofa fazendo com que se forme uma “placa” no fundo da assadeira.
  5. Coloque nas laterais da assadeira os biscoitos Calipso com o chocolate voltado para fora.
  6. Pressione levemente os biscoitos para que eles fiquem bem firmes sobre o fundo de bolachas trituradas.
  7. Por fim leve ao freezer por 30 minutos para firmar bem.

Faça o creme assim:

  1. Primeiramente na batedeira, bata a manteiga e açúcar até que fique uma mistura clara e fofa.
  2. Logo após acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouco para incorporar bem.
  3. Então acrescente o leite condensado e bata até misturar tudo. Separe o creme.
  4. Em seguida bata o creme de leite fresco bem gelado até em ponto de chantilly.
  5. Misture delicadamente com o creme de manteiga.
  6. Por fim, despeje o creme sobre a base da torta e leve para a geladeira por no minimo 3 horas.

Faça a cobertura assim:

  1. A princípio derreta o chocolate meio amargo em banho maria ou microondas e misture com o creme de leite.
  2. Em seguida derreta o chocolate branco e coloque em um saquinho plastico (daqueles usados para congelar alimentos), corte a pontinha e use como saco de confeitar.
  3. Então despeje a ganache sobre a torta holandesa de natal e alise com uma espátula caso seja necessário.
  4. Com o chocolate branco, que está dentro do saquinho, desenhe vários círculos começando do meio da torta e aumentando o tamanho.
  5. Por fim com a ajuda de um palito de dentes, desenhe linhas de fora para o centro da torta para criar uma estampa.
  6. Sirva a torta bem gelada!

Veja também: Bolo de Natal

SOBREMESA MOSAICO DE GELATINA

Ingredientes a saber:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 7 caixinhas de gelatinas de diversos sabores (seu critério)

Prepare dessa maneira:

  1. Primeiramente prepare as gelatinas em potes separados, depois pique em cubos.
  2. Então misture todas as gelatinas depois de prontas.
  3. Em seguida misture o creme de leite com o leite condensado.
  4. Logo após a gelatina estar endurecida, coloque os cubinhos dentro do creme.
  5. Por fim, deixe por cerca de 2 horas na geladeira e sirva gelado.

SOBREMESA MESCLADA DE UVA DE NATAL

Ingredientes a saber:

Para o creme branco:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
  • 1 pacote (10 gramas) de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 gemas
  • 2 cachos de uvas rubi (pode ser substituído por morangos)

Para o creme escuro:

  • 200 gramas de chocolate ao leite
  • 200 gramas de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Prepare dessa maneira:

Faça o creme branco assim:

  1. Primeiramente, bata o leite condensado, o leite, a maizena, a baunilha, a manteiga e as gemas no liquidificador.
  2. Logo após leve a mistura ao fogo, sempre mexendo, até que adquira a consistência de um creme.
  3. Em seguida despeje esse creme branco em um refratário e espere esfriar.
  4. Por fim quando o creme branco estiver frio, coloque sobre ele uma camada de uvas inteiras ou, se preferir, morangos.

Faça o creme escuro assim:

  1. Primeiramente, derreta o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite, no microondas ou em banho-maria.
  2. Em seguida adicione ao chocolate derretido 1 lata de creme de leite sem soro.
  3. Então despeje esse creme preto sobre a camada de uvas.
  4. Por fim leve à geladeira por cerca de 3 horas.
  5. Deixe na geladeira até a hora de servir a ceia de natal.

PAVÊ FÁCIL E SIMPLES DE NATAL

Ingredientes a saber:

  • 2 litros de leite
  • 3 embalagens de doce de goiaba cremoso (sachê de 280 gramas cada)
  • 6 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 gemas
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 pacote de biscoito champagne (ou Maria/Maizena)

Prepare desse modo:

  1. Em primeiro lugar bata as gemas com o açúcar até virar um creme bem fofo.
  2. Logo após em uma panela junte esse creme com a essência, o leite e o amido (antes de fazer isso dilua o amido em um pouquinho do leite para não empelotar)
  3. Então leve ao fogo baixo e sempre mexa até virar um creme liso e encorpado.
  4. Logo depois em um refratário grande, faça uma camada de biscoito champagne e uma de creme.
  5. Leve ao freezer por 10 minutos para firmar.
  6. Em seguida cubra o creme já firme com duas embalagens de doce de goiaba e espalhe uniformemente.
  7. Faça outra camada de biscoito champagne, cubra com o creme e leve novamente para o freezer por 5 minutos.
  8. Por fim faça a decoração do pavê com a outra embalagem de doce de goiaba cremoso e leve o pavê para a geladeira por 4 horas antes de servir a sobremesa da ceia de natal.

SOBREMESA DE ABACAXI PARA O NATAL

Ingredientes a saber:

  • 1 abacaxi
  • 2 caixas de gelatina sabor abacaxi
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 lata de creme de leite com soro

Prepare dessa maneira:

  1. Primeiramente lave, descasque e corte o abacaxi em pedacinhos.
  2. Logo após junte o abacaxi com o açúcar em uma panela (não coloque água).
  3. Em seguida leve ao fogo e deixe até secar quase todo líquido que juntou.
  4. Logo depois, coloque dentro de um recipiente e espere esfriar.
  5. Dissolva a gelatina em 250 ml de água fervente.
  6. Bata no liquidificador com o creme de leite.
  7. Por fim despeje com cuidado sobre o doce de abacaxi.
  8. Leve para gelar e sirva na ceia de natal.

PAVÊ DE SONHO DE VALSA

Ingredientes a saber:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sobremesa) de maisena
  • 3 gemas
  • 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
  • 12 bombons tipo sonho de valsa
  • 2 colheres de açúcar

Ingredientes da calda:

  • 1 xícara de leite
  • 8 colheres de açúcar
  • 1 colher bem cheia de maizena
  • 1 lata de creme de leite sem soro e gelado
  • 4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado

Prepare desse modo:

  1. Primeiramente despeje o leite condensado em uma panela, coloque a mesma medida de leite, as três gemas, a maisena, o açúcar e leve ao fogo médio.
  2. Então mexa até engrossar e ficar com a consistência de um creme mole.
  3. Logo após despeje este creme em tacinhas ou em um pirex e espalhe bem no fundo todo, com uma colher.
  4. Em seguida fatie os bombons todos, deixando dois inteiros para a decoração final.
  5. Logo depois que o creme ainda estiver bem quente, coloque as fatias sobre o creme.
  6. À parte, coloque em uma panela 1 xícara de leite.
  7. Então coloque também 1 colher de maisena.
  8. Adicione duas colheres de açúcar e as de chocolate em pó.
  9. Em seguida leve tudo ao fogo e vá mexendo para não empelotar.
  10. Mexa até engrossar e ficar bem cremosa.
  11. Retire do fogo e despeje com uma colher sobre os bombons fatiados.
  12. Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar.
  13. Logo depois que estiver bem consistente, misture o creme de leite.
  14. Despeje sobre a calda de chocolate o creme de claras.
  15. Espalhe com uma colher, deixando bem nivelado.
  16. Com os bombons restantes, enfeite o prato.
  17. Corte gomos e vá colocando por cima do glacê.
  18. Por fim, leve para a geladeira e deixe até ficar bem gelado e consistente.

MANJAR DE COCO COM CALDA DE AMEIXA

Ingredientes a saber:

Para a calda:

  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 200 gramas de ameixa
  • 2 copos de água

Para o manjar:

  • 150 gramas de coco ralado
  • 1 litro de leite
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 200 ml de leite de coco
  • 6 colheres (sopa) de amido de milho

Prepare dessa maneira:

Faça a calda assim:

  1. A princípio em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até formar uma calda caramelada.
  2. Em seguida coloque a água com cuidado sempre mexendo (ela pode espirrar).
  3. Então continue mexendo até derreter o açúcar novamente (a calda endurece quando você adiciona a água).
  4. Logo depois que começar a ferver, coloque as ameixas e misture bem.
  5. Desligue e espere esfriar.

Faça o manjar assim:

  1. Em primeiro lugar leve ao fogo o leite, o coco ralado, o leite de coco, o açúcar, o amido de milho e mexa até chegar ao ponto de um mingau.
  2. Em seguida transfira para uma forma de pudim (com furo no meio) untada com óleo.
  3. Então espere esfriar e leve à geladeira até firmar.
  4. Desenforme e regue com a calda.
  5. Conserve na geladeira e sirva na hora da ceia de natal.

RABANADAS DE NATAL

Ingredientes a saber:

  • 12 fatias de pão amanhecido
  • ¼ de litro de leite
  • ¾ de xícara de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 5 ovos
  • ¼ de quilo de manteiga
  • Açúcar e canela (opcional)

Prepare desse modo:

  1. Primeiramente em uma panela, aqueça o leite com o açúcar e a assência de baunilha.
  2. Bata os ovos separadamente.
  3. Em seguida mergulhe cada fatia de pão no leite, deixando que fique bem umedecida sem ficar muito mole.
  4. Então passe-a pelo ovo batido.
  5. Logo após em uma frigideira, aqueça a manteiga, juntando duas ou três colheradas de cada vez.
  6. Logo depois que estiver quente, frite as fatias de pão.

Dicas: 

  • Você pode fritar 3 ou 4 de cada vez, dependendo do tamanho da frigideira.
  • Doure as fatias dos dois lados.
  • Se desejar, passe as rabanadas em uma mistura de açúcar e canela para que fiquem ainda mais saborosas.

SOBREMESA GELADA DE SORVETE

Ingredientes a saber:

Para a calda:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar (380 gramas)
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado
  • ¾ de xícara (chá) de água

Para o sorvete:

  • 3 gemas peneiradas
  • 1 lata de leite condensado (395 gramas)
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • ½ colher (sopa) de amido de milho
  • 1 pitada de sal
  • 3 claras batidas em neve
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Prepare desse modo:

Faça a calda assim:

  1. Em primeiro lugar coloque o açúcar em fôrma de cone central (24 cm de diâmetro) e leve ao fogo médio até derreter e virar um caramelo.
  2. Em seguida espalhe por toda a fôrma e reserve.
  3. Logo depois leve o achocolatado com a água ao fogo médio até encorpar levemente.
  4. Então deixe esfriar e espalhe na fôrma caramelada.
  5. Por fim leve ao freezer por no mínimo 1 hora.

Faça o sorvete assim:

  1. Primeiramente misture as gemas com o leite condensado, o leite, o amido e o sal e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até espessar (cerca de 15 minutos). Espere esfriar.
  2. Em seguida misture a clara em neve com o açúcar e o creme de leite delicadamente e incorpore ao creme de leite condensado já frio.
  3. Por fim despeje na fôrma e leve ao freezer ao menos 2 horas ou até endurecer completamente.
  4. Quando for servir, mergulhe o fundo da fôrma rapidamente em água quente e desenforme.

CHEESECAKE DE NATAL RÁPIDA DE RICOTA COM GELÉIA

Ingredientes a saber:

  • 500 gramas de ricota
  • 5 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de baunilha
  • 1 colher (chá) de fermento
  • Geleia de sua preferência

Prepare dessa maneira:

  1. A princípio no liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a geleia.
  2. Em seguida leve para assar em fôrma redonda (25 cm), untada e em banho-maria coberta com papel alumínio, por 40 minutos.
  3. Por fim desenforme depois de fria e sirva com a geleia.

SOBREMESA CHIQUE DE NATAL

Ingredientes a saber:

  • 2 latas de creme de leite
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 barra de chocolate
  • 2 pacotes de coco ralado de 100 gramas
  • 2 caixas de morango

Prepare desso modo:

  1. Primeiramente leve o leite condensado e o coco ralado ao fogo e mexa até engrossar.
  2. Logo após desligue o fogo, coloque uma lata de creme de leite e mexa bem.
  3. Em seguida despeje em uma travessa ou taças e coloque os morangos afundando na massa.
  4. Então derreta a barra de chocolate em banho-maria ou no microondas.
  5. Logo depois misture uma lata de creme de leite e mexa bem.
  6. Por fim jogue por cima dos morangos e leve à geladeira.
  7. Sirva na hora da ceia de natal.

BOMBOM DE TRAVESSA PARA A CEIA DE NATAL

Ingredientes a saber:

  • 2 latas de leite condensado
  • 250 gramas de chocolate meio amargo
  • 2 latas de creme de leite
  • 250 gramas de chocolate ao leite
  • 2 colheres de margarina
  • 2 caixas de morango

Prepare dessa maneira:

  1. A princípio em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga, em fogo baixo, e mexa até atingir o ponto de brigadeiro.
  2. Em seguida despeje em uma travessa, e por cima deste brigadeiro mole coloque os morangos cortados ao meio. Reserve.
  3. Para a cobertura, rale o chocolate ao leite e meio amargo e misture o creme de leite.
  4. Então coloque no microondas por 1 minuto, retire e mexa.
  5. Coloque mais uma vez no microondas, por 30 segundos, retire e mexa, até derreter bem.
  6. Por fim despeje a cobertura por cima dos morangos e leve à geladeira, coberta por papel filme.
  7. Na hora de servir, você pode decorar com morangos ou com cereja.

CHEESECAKE DE GOIABADA DE NATAL

Ingredientes a saber:

Para a massa:

  • 300 gramas de biscoito maria ou maizena
  • 6 colheres de manteiga sem sal

Para o recheio:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 gramas de cream cheese
  • 1 vidro e ½ de geleia de goiaba ou goiabada derretida

Prepare dessa maneira:

  1. Primeiramente no liquidificador, triture o biscoito.
  2. Logo após misture com a manteiga, até ficar uma farofa.
  3. Forre o fundo e os lados uma fôrma de fundo falso, com essa farofa.
  4. Então leve ao forno preaquecido, por 10 minutos.
  5. Em seguida misture todos ingrediente do recheio, exceto a geleia, na batedeira por 4 minutos.
  6. Logo depois despeje a mistura sobre a massa e leve ao forno por cera de 15 minutos.
  7. Então retire do forno e espere esfriar.
  8. Amoleça a geleia com um pouco de água, em banho-maria.
  9. Logo após esfriar, coloque por cima da torta e leve para a geladeira por cerca de 2 horas.

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