Criamos uma receita simples que temos certeza que você vai adorar! Simples e fácil de preparar, experimente nosso bacalhau ao forno com batata.
Ingredientes a saber:
- 800 gramas de batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas
- 200 ml de azeite do bom (extravirgem)
- 2 cebolas cortadas em rodelas finas
- 2 dentes de alho picados
- 4 postas de bacalhau do Porto
- 1 litro de leite integral
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 4 colheres (sopa) de salsa picada para decorar
- 1 folha de louro
- 150 ml de vinho branco seco
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Prepare a receita de bacalhau ao forno com batata desse modo:
- Antes de tudo, no dia anterior deixe o bacalhau de molho em água fria por 24 horas, mudando a água 4 vezes nesse período.
- Enquanto isso no dia seguinte preaqueça o forno na temperatura média (180 C).
- Primeiramente cozinhe o bacalhau no leite em fogo médio por 10 minutos.
- Logo após retire o bacalhau do leite com uma escumadeira e transfira para um pirex untado com um pouquinho de azeite.
- Em seguida cozinhe as batatas no mesmo leite por 8 minutos (não deixe ficar muito mole).
- Logo depois em uma panela separada aqueça o azeite em fogo médio, refogue nele a cebola e o alho até dourar.
- Então junte o pimentão, a folha de louro e o vinho e deixe cozinhar em fogo médio por 5 minutos.
- Nesta altura, prove o caldo e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Enfim arrume as batatas no pirex em volta do peixe e cubra tudo com a mistura de cebola.
- Asse por 30 minutos.
- Por fim salpique a salsa picada por cima antes de servir.
- Está pronto esse maravilhoso bacalhau com batata que você vai adorar.
Fonte: sumerbol.com.br
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