Com recheio de chocolate branco e morango, esse bolo alpino é uma ótima altenativa para fazer um bolo de aniversário gostoso.
Ingredientes a saber:
Para a massa do bolo:
- 4 ovos inteiros peneirados
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- ½ xícara (chá) de água quente
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- ¾ xícara (chá) de amido de milho peneirado
- ¼ xícara (chá) de óleo de milho ou manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Veja também:
Para o recheio 1:
- 1 caixinha de chantilly pronto (200 ml)
- 12 morangos limpos e cortados em cubos
- ½ xícara (chá) de suspiros prontos e esfarelados
Para o recheio 2:
- 600 gramas de chocolate branco
- 1 lata de creme de leite com soro
Para a decoração do bolo:
- Suspiros inteiros
- Morangos inteiros
- Calda de morangos
- Chantilly para cobertura
Prepare o bolo branco alpino com recheio de morango desse modo:
Prepare o bolo assim:
- Primeiramente bata os ovos inteiros e o açúcar por cerca de 15 minutos.
- Em seguida junte os demais ingredientes e bata levemente, apenas para misturar.
- Logo após despeje a massa em uma forma (25 cm) untada e enfarinhada (ou use papel manteiga), e leve para assar no forno pré-aquecido, 180ºC.
- Por fim espere esfriar e corte a massa em 3 discos.
Prepare o recheio 1 assim:
- Misture delicadamente o chantilly com os morangos e os suspiros.
Prepare o recheio 2 assim:
- Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria, ou então no micro-ondas.
- Então misture bem e reserve até esfriar.
Faça a montagem assim:
- A princípio na mesma fôrma onde você assou o bolo, coloque um disco de massa, molhe com leite puro (para não ficar um bolo muito doce) e despeje o recheio 1.
- Logo após coloque mais um disco de massa, molhe com leite e coloque o recheio 2.
- Então cubra com o terceiro disco de massa, molhe com o leite e leve para geladeira por algumas horas para firmar.
- Desenforme, aplique o chantilly, faça ranhuras com um garfo, decore com suspiros e os morangos inteiros.
- Por fim regue com a calda de morangos.
Rendimento: 12 porções
Nível de dificuldade: Médio
Custo: Médio
