Se você gosta de bolo de chocolate fofinho, irá adorar essa receita com recheio prestígio, fica saboroso e você também pode usar como bolo de aniversário.
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Ingredientes a saber:
Para a massa:
- 1 e ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
- ¾ de xícara (chá) de chocolate em pó peneirado
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 5 ovos (clara e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite fervente
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado
- 1 colher (sopa) de manteiga
Prepare o bolo de chocolate fofinho com recheio prestígio desse modo:
Faça a massa assim:
- Primeiramente em uma vasilha misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e reserve.
- Logo após, bata as claras em neve e acrescente as gemas uma a uma, sempre batendo.
- Então junte o açúcar e bata bem.
- Adicione alternadamente o leite e misture bem.
- Em seguida, distribua a massa em duas fôrmas de 24 cm de diâmetro, untadas com margarina e farinha de trigo.
- Por fim, asse em forno quente preaquecido (200º) por uns 20 a 30 minutos aproximadamente, ou até que, enfiando um palito ele saia limpo.
- Deixe esfriar um pouco e desenforme.
Faça o recheio assim:
- Prepare o recheio misturando todos os ingredientes.
- Em seguida leve ao fogo até engrossar ligeiramente.
- Então espalhe sobre um dos bolos e coloque o outro bolo por cima.
Faça a cobertura assim:
- Primeiramente em uma panela pequena, misture os ingredientes para a cobertura.
- Logo depois, leve ao fogo brando sempre mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Por fim, despeje ainda quente sobre o bolo e espalhe bem com uma espátula.
- Está pronto este saboroso bolo de prestígio!
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