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Esfiha fechada com massa macia e recheio de carne

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Receita é prática e fácil de fazer, também é econômica e o resultado é uma esfiha fechada com recheio de carne e massa macia simples e saborosa.

Ingredientes a saber:

Para a massa:

  • 4 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco
  • 1 e ½ xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ colher (sopa) de açúcar
  • ½ colher (sobremesa) de sal
  • 1 ovo
  • 1 gema batida para pincelar

Para o recheio:

  • ½ kg de carne moída
  • 1 cebola grande bem picada
  • 2 tomates sem pele picados
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • Suco de 2 limões

Prepare a esfiha fechada com massa macia e recheio de carne dessa maneira:

Faça a massa assim:

  1. Primeiramente no liquidificador, bata bem o leite, o ovo, o açúcar, o óleo, o fermento e o sal.
  2. Logo após, despeje em uma tigela e vá acrescentando a farinha até obter uma massa macia que não grude nas mãos.
  3. Então deixe descansar por 10 minutos.

Faça o recheio assim:

  1. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.

Faça a montagem assim:

  1. Primeiramente, unte e enfarinhe uma assadeira grande e reserve.
  2. Em seguida preaqueça o forno a 180º C.
  3. Enquanto isso, faça bolinhas com a massa.
  4. Logo após,  abra-as em círculos, começando da primeira bolinha que foi feita.
  5. Então recheie e feche, dando formato de esfiha.
  6. Coloque as esfihas na assadeira e pincele-as com a gema.
  7. Por fim, leve ao forno para assar até dourar.

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